ケフィアって名前は聞いた事があるけど
 
 
どんなものかって良く知らなかったの。
 
 
なんかね、ケフィアってスーパーヨーグルトらしいよ
 
 
そのケフィアを自宅で作れるキットがあるんだって。
 
 
ケフィア食べてみた～～～い
 
 
普通にプレーンで食べてみたいし
 
 
蜂蜜やジャムを加えても美味しそうだし
 
 
ケフィアを使ってパフェとか
 
 
デザートを作ってみても美味しそうだよね
 
 
あ、詳しい説明も書いておくね
 
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ケフィアは長寿国コーカサス伝統の発酵乳で、乳酸菌・酢酸菌・酵母などの数十～
百種類以上もの菌種が共生しあって発酵が進む「スーパーヨーグルト」です。

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ヨーグルトでは乳酸菌のみで発酵させるため、乳酸菌の産出する乳酸が溜まって
くると乳酸菌自体の活動が鈍り、発酵はそこで停止してしまいます。
しかしケフィアではその乳酸を酵母が消費し、酵母が出した老廃物は酢酸菌が消
費し、酢酸菌の老廃物は乳酸菌と酵母が消費し、というように、分解が高度に進
みます。それぞれの老廃物が溜まっていかないことから菌の活動も活発になり、
生菌数はヨーグルト比で数倍～十数倍に達します。


■□作り方も簡単■□

　　　　　　　　　　　※２包で牛乳２リットルを発酵できます。

http://monipla.jp/bl_rd/iid-3890585794ea67a1a11b21/m-4ea53b4adb5fb/k-0/s-0/
エステリア ナチュラル ケフィア（２包入）

市販の１リットル入紙パック牛乳を使って、紙パックのままでおいしいケフィアを作ることができます。２包（牛乳２リットル分）入　480円（税込・送料無料）

詳しい商品詳細は
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http: / /item .rakuten .co .jp /estelia /kefir_02 /
http: / /www .estelia .jp /shopdetail /001000000003 /

ひぃ 　 2011-11-14 22:18:22 提供：株式会社天好社