『株式会社天好社』
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ケフィアの種菌をいただき、牛乳1000mlに溶かして36時間置きました。
そのまま食べてみると、かすかに酸味があります。
ヨーグルトよりも低温で発酵させ
腸内での働きも違うケフィアは、名前は知っていても食べるのは初めてでしたよ。
お醤油をかけて
粉チーズとブラックペパーを振り掛けて
黒蜜をかけて
塩麹ジャムを加えて
お味噌を溶き入れて
さまざまな食べ方をしてみました。
ブルーべりジャムを入れたりするのが一般的でしょうが
発酵食品には発酵したものがいいかなーと思って
ぬかみそ漬けにかけてみたりもしました。
キムチと、ニョクマムは試してみませんでしたが。
お醤油をかけるのがおいしかったです。
絹ごし豆腐に、ポン酢しょうゆをかけた感じになります。
天好社様、モニプラ様、ありがとうございました。
のり 2012-08-20 08:25:56 提供:株式会社天好社
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株式会社 天好社(てんこうしゃ)は昭和57年創業の健康食品メーカーです。お客さまの目線に立った商品開発を心がけ、美容と健康を目指すために必要なより良い品を適正な価格で世に送り出すのが我々の使命だと考えております。当社のマスコットキャラクター「美と健康の彦左衛門」はその気持ちを表したものです。複数のネットショップを運営していますが、メインとなるショップは楽天市場に出店している「エステリア楽天市場支店」 http://www.rakuten.co.jp/estelia/ です。