[株式会社天好社
]さんから…




[エステリア ナチュラル ケフィア
]届きました～
きちんと作り方の説明も入っています。丁寧です

さっそく、作ってみましょう




牛乳を準備しましたよ。乳飲料じゃないよ。牛乳です。
脂肪分が高い方が固まりやすいのでオススメします。

牛乳パックとケフィアを開封して、ケフィアを投下

ケフィアは粉末状なので牛乳に浮いてます
なので、牛乳の開封口をしっかり押さえて…。
上下左右に適当にシェイクシェイク

そうすると、勝手に開封口がピッチリ閉まりますが、
気になる方は、クリップなどは抑えておくことオススメ
混ぜた後のケフィアは絶対に触らないようにね～。
発酵が始まってから刺激を与えると凝固に支障が

夏場の今は、クーラー掛からない風通しの良い場所へ。

気持ち焦って早く開封しちゃうと液体ケフィアのまま。
焦らずに丸々１日。24時間放置してあげましょう

24時間経過した牛乳パックは少し膨張しています。

開封すると、絹豆腐の様に表面ツルツルです
スプーンですくってみるとこんな感じになります




写真だと、結構固さがあるように見えますが…。
すくっていくとモロモロと崩れやすくなっていきます。
…そう。具沢山な茶碗蒸しの様に。

器に盛るとこんな感じになります




なんだか、寄せ豆腐orおぼろ豆腐みたいですね。

味わってみると、少し舌にピリリとする事があったり、
ヨーグルトと違い酸味はそこまで強くないです

保存する時は、冷蔵庫に入れてくださいね
(冷蔵中も酵母などの関係で味は変化します)

もし液体ケフィアになった方も諦めるのは早いですよ。
飲んでもいいし、冷蔵庫入れても次第に固まってきます。

栄養などの面は前回の[イケぶろ]へ → コチラ

酵母は腸をキレイにしてくれる働きがありますよ

イケは、適当にケフィアにトッピングしてみました




ミントとか合いそうなフルーツが無かったので、
手作りバニラシュガーに手作りブランデーレーズン
これを適当に乗っけていただいてみました～

う、うまい

大人味に仕上がりましたよ。良いデザートです。

きっちり固形化するのは難しいケフィアなので、
出来上がった時に、牛乳パックをシェイクして、
飲むケフィアにしても、また用途が広がりますよ

[エステリア ナチュラル ケフィア]のご購入は、
コチラからでも可能です



気軽にお手軽で健康的ぜひお試しあれ～

最後まで読んで下さってありがとうございます。

素敵な時間にありがとうの感謝を込めて。

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イケちゃん 　 2012-08-18 10:14:48 提供：株式会社天好社