ヤマリ工房さんのモニター企画に当選し、
本日、無添加干物　無頭ハタハタ　500gが送られてきました！

ヤマリ工房さんは島根県にあるんですよ！

今回のハタハタは、その島根県の山陰恵曇港でとれた
ハタハタです。

ハタハタ＝秋田県

と思っていた私には、
「へぇ～！島根でハタハタが取れるんだ！」
ということにびっくりしていました。(^^)
無知ですみませんでした～。

私の父方の祖母は秋田出身なので
祖母と一時期同居していたことがあるのですが
ハタハタが好きで、
ハタハタ鍋や田楽にして子供の頃、よく食べていました。
（私は青森出身なので、お隣の県ですネ。）

ハタハタって高級魚ですよね

そのハタハタの丸干し。

食べるのが初めてなんですよね～～！

ハタハタって、白身の魚だけれど、
脂も乗っていて、身がほっこりとした独特の
食感がありますよね！

今回の丸干しは、小さい小さい、ハタハタなんですね。
一夜干しにしているそうなんです。

ヤマリ工房さんの商品は
都会の高級百貨店やデパートにも流通しているのですが
それらは形も大きくて高級な干物たちなんですね。

でも、

干物＝毎日の生活で食べるもの

というのが、本来のコンセプトではないか？

と店長さんが考えて、
ネットショップで、
いわゆるちょっと訳あり商品として
お安く良心的なお値段で販売することに
なったそうなんです。

つまり！

味はとってもこだわって美味しいけれど
見た目が小さかったりとかそういうものを
お安く提供してくださってるんですね！

もちろん、熟練の職人さんが作った
添加物や保存剤は一切使ってない、
安心で安全な本物の干物なんです！

そんな訳で、今回いただいたのが

こちら！！



いっぱい入ってるでしょう～～！！！

こんなかわいらしいハタハタを見たのは
生まれて初めてです(*^_^*)

頭と内臓を取って、冷凍してありました。

数えたら、ちょうど５０匹！！！

すごぉ～～い！！

大きさは、



7cmくらいから１２.３cmくらいのものまで
ありましたが、いずれも非常～～にかわいい(*^_^*)

このハタハタは、小さいので骨ごと
丸ごと食べられるんだそうです。

これっていいですよね～～！

捨てるところがひとつもないんですものネ。

早速、焼いて食べてみました。

片面グリルで、３分半ずつ（表、裏）焼いてください。

と書いてあったのですが、
私はしっかり焼いたのが好きなので
その倍くらい焼きました。

こんな感じ！



焼いてる間も、脂がしっかり出てきてて
「私はハタハタよ！」
としっかり主張していました。（笑）

すぐに食べてみたのですが、



うん！

こんなに小さいのに、
ハタハタの味がしっかりとしています～～！

脂も乗っているし、
身のホッコリ感もそのまま。(*^_^*)
塩加減もしょっぱくなくて、ちょうどいいですね～～。

叱られるかもしれないですが、、、
私はもっと焼いた方が好みなので



このくらいまで焼きました。

骨ごと食べられるのがいいですね～～！

フライパンやオーブントースターで焼いても
いいそうです。
お手軽ですね～～。

ところで、
「骨ごと」というところで
ハ！っと思いました。

子供の頃よく食べていた 「ハタハタの味噌田楽」は
焼いてから、中骨を１匹ずつ抜くんですね。

最初の頃は親が抜いてくれていたのですが
だんだん、親も面倒になってきたのでしょうね。

「自分で抜きなさい。」
と言われまして。

ちょっと中骨を抜くのにはコツがいるんですよね。
脇を押して、シッポのところを折って、
頭からス～って抜くんです。

上手くいくと気持ちいいんですが
失敗することが多くて、途中でポキ！って折れちゃう。。

そうすると、食べる時に「あづましく」ないんです。(^^ゞ

今回いただいた　小さいハタハタだと
その中骨ごと食べられるので、

「そうだ！田楽にしよう！」

と思って、夜は田楽にしました。

予め、ハタハタの塩抜きをしておいて、
そのハタハタを焼いて、ゆず味噌を塗って焼きました。



美味しい～～～！！

何より、骨を抜く手間も要らないし、
カルシウムバッチリ！だし。

これはいいわ～～～って思いました。

残りのハタハタは



ジッパー袋に入れて小分けで
冷凍保存しました。

５０匹もあるので、お友達にもお福分けしようって
思っています。
お友達も食べたことがない！って言ってるので
楽しみデス。(*^_^*)

このハタハタ、びっくりするぐらい
リーズナブルなんですよ！

無頭ハタハタ丸干し800g
（８０～１００匹で1,800円。送料無料！）

ね～！お安いでしょう？

他にも、新鮮でリーズナブルな干物が
たくさん揃っています。

興味がありましたら是非、見にいってみて
くださいね～～！

こちらです！商品一覧

送料無料の福袋もありますよ！
1000円、1500円、2000円って、
え～～いいんですかぁ？？っていうくらいです。
こちらです！→干物福袋

美味しい珍しいハタハタの干物をありがとうございました！


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まるみ 　 2009-07-23 23:21:39 提供：ヤマリ工房