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美味しいハタハタ

先日、“気になる”と紹介していたハタハタのモニターに選ばれ、商品が届きました。

あらかじめ母に「モニターするんだから、食べないでね!!!」と強く主張したのがよかったのか、

幸い、届いてすぐに冷凍庫へGO!

(ひと言、言っておかないと危ないところでしたわ・・・・)

平日は仕事の帰りが遅く、ほとんど夕飯を家では食べません。

(会社でも、食べるとしてもおにぎり1個程度ですけど)

ですから、今日土曜日ということで(土曜日は出勤でも18:00くらいには退社するようにしてます)

早速焼いていただきました。


ビール片手に・・・・・・・・ほっほっほっほっほっ、うまい~!

やっぱりさっと炙っていただくのが、魚の味が堪能できていいですね。

今日はフライパンにクッキングシートを敷いてハタハタを焼きました。



そして、大根おろし+レモン汁でさっぱりとおいしくいただきましたよ。


頭がないので、とても食べやすいです。

このハタハタ、島根県の恵曇港イチオシの「無頭ハタハタ丸干し」。

「恵曇」ってはじめ読めなくて・・・・(汗)、「えもと」と読むそうです。

実は子供の頃室蘭に住んでいたときがあるのですが、そのとき通っていた小学校は「絵鞆(えとも)小学校」。

いや、別にあまり意味はないです・・・。

「骨も柔らかくて捨てるところがない」という説明どおり、本当にぜーんぶいただけます。

カルシウム補給にもなりますね。

そのままで、一味マヨネーズを付けて、レモンをかけて・・・・、全てオッケーです!

これは力を入れてお奨めしますっ!

ショップでは800gで80~100匹入って1800円。ぜひ一度おためしあれ!


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らんらん納豆   2009-07-25 19:11:03 提供:ヤマリ工房

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ヤマリ工房

日本海の幸 山陰恵曇港では、山陰沖で獲れた新鮮な魚を、熟練の職人が一匹一匹丁寧に干物に加工してゆきます。干物通販で皆様に無添加干物をご提供いたします。

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