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『ki・re・i 美活専科 SPECIALTY』

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お麩を入れたミックスベジタブル肉詰めピーマン。

前日に夕食の準備がないとお弁当の内容が困っちゃう私です。豚挽肉があるので主人の好きなピーマンの肉詰めに。こちらには摩り下ろした玉ねぎ1/4個ミックスベジタブル大さじ4お麩を6個入れています。材料 2人前ピーマン3つ玉ねぎ1/4個ミックスベジタブル大さじ4お麩6個ナツメッグ2振り塩胡椒ひとつまみ酒大さじ1黒胡椒お好みで。作り方は…ピーマンは半分にカットし、タネを取り除く。ピーマンの内側に片栗粉をはたいておく。肉、ミックスベジタブル等全て混ぜてよーく練る。ピーマンに詰めて、肉の面から焼いて。蓋をして弱火から中火で7分、蒸し焼きにする。今回は玉ねぎを摩り下ろしたので、ジューシー!ミックスベジタブルでカラフルに普段の食事にも、お弁当にもいいですよ!照り焼き風に味付けしちゃうといいかも。個人的はソースが好き後は…竹輪にチーズを押し込んでコロコロ転がして焼いて…。ご飯はもちろん、梅ひじきのおにぎり塩分を抑えたので、いいわぁー電車での出張なので、簡易のお弁当箱にて。

ぷらむ   2014-06-04 12:00:55 提供:株式会社everyone

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株式会社everyone

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