『コンシューマーズ・ハッピー公式ファンサイト』
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hisapue モニターでもらった「奇跡の人参ジュース」でつくった、砂糖不使用パンのレシピ。 バターも入ってるのでふわっとした生地だけど、たまごや牛乳はなしなのでキメ細かい感じというよりはさっくりしたクラムのパン。 国産強力粉 200g 奇跡の人参ジュース 160g 塩 3g インスタンドドライイースト 3g バター 20g ①生地は手ごねなら膜がつくれるようになるまでしっかりと(ホームベーカリーのこね機能を使っても)。 ②2.5倍くらいまでしっかり発酵させてから、8分割してまるめて、乾燥しないように少し休憩。 ③きゅっと丸めなおして油を塗った型に、閉じ目を下にして入れる。 ④40度程度で40分くらい発酵させる(指でそっと少しだけ押してみて少し戻ってくるくらい)。 ⑤190度に予熱したオーブンで25分くらい焼成。 #PR #コンシューマーズハッピー株式会社 #奇跡の人参ジュース #人参ジュース #出口崇仁農園 #monipla #farmandstory_fan
よこ 2022-04-03 10:48:15 提供:コンシューマーズ・ハッピー株式会社
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