レーズン酵母で、ビスコッティを作ってみました。


ビスコッティ。。。とは、「Bisビス。。2回」「Cottiコッティ。。。焼く」と言うことで、


1度焼いたものを、荒熱を取って、薄く切り、もう1度焼くことから、


こう呼ばれていて、ビスケットの原型とも言われています。


正確には、イタリア、トスカーナの地方菓子で、「Cantucci」カントゥッチと


呼ばれています。


固いので、ワインやコーヒーにつけて、柔らかくして食べたりもします。




甘さもひかえめなので、朝食にもしますよ。


私は、小腹が空いた時に、がりっと食べるのが好きです。


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バターライスにフライドオニオンをのせて、


海老のクリーム煮をかけた簡単ごはん


でも。。。美味しいよ


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今日は、心まで爽やかになるようなお天気でしたね。


放射能や、夏の計画停電。。と

まだまだ何も解決していないけれど、

今日のように、風が香るようなお天気だと、

なにもかも。。。良い方向に進んでいけそうな

そんな気持ちになれました。


みんなで、頑張っていきましょうね


そして。。。

冬眠してる。。。トラ軍団。。。

そろそろ目を覚ましてほしい





☆今日も「Buon Appetito　の　手作りパン」にお越しいただきありがとうございました







　　　　　被災地の皆さんが1日も早く元の生活に戻ることができますように


　　
　　　　　　　　　
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ブログをお持ちの方から頂いたコメントへのお返事は、


ブログへ伺った時にさせてくださいね。


ほんとにごめんなさい


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けっちん 　 2011-05-19 22:11:15 提供：株式会社フィール