夏の疲れが出てくるこの季節。美味しい梅干しを食べて元気に乗り切りたいですね。今日は海の精さんの「国産有機・紅玉梅干」を使って梅干しおむすびを作ってみました。梅干しが良い物なので、お茶もとっておきのお品宮崎県の新茶さきみどりを開封してみました。美味しい緑茶と梅干のほっと一息、和風ランチです。この紅玉梅干は奈良県と三重県産の有機梅と、和歌山県産の有機シソを使ったシンプルだけど熟成物の本格梅干し。もちろん使われているお塩は、以前もご紹介したミネラルたっぷりの海の精の塩です。写真のパックサイズは200ｇですが、蓋を開けると大粒の香りの良い梅干しが入っていました。大きいサイズだと800ｇや最大3ｋｇまであるから、沢山食べたい人はどーんと購入してもいいかも。梅干しなら日持ちもしますしね。肉厚の梅には、通常の２倍のシソが使われているそうで、色も鮮やかな天然紅色でとても綺麗です。酸っぱい梅干しはちょっと苦手なので普段は良くはちみつ漬けの南高梅干しを買うのですが、この紅玉梅干はハチミツが無くても大丈夫。酸味があるけど全然きつくないから、そのまま食べても果肉がとっても美味しくて、まさに極上梅干しなんです。梅干しは酸っぱくて苦手。という方にもおすすめです。そのままで食べても美味しいけど、梅干しといえば白いごはん。今日は簡単梅干しおにぎりをご紹介しますね。[　材料　]・炊きたてごはん・紅玉梅干・シソ・ゴマ・焼き海苔素材を活かしたシンプルおむすびなので、今回は醤油などの調味料は使いません。1：お皿にラップを引き、おむすび１個分のごはんをとります2：梅干しの果肉をちぎって、ゴマと刻んだシソを加えます3：ごはんと具をさっくり混ぜます4：そのままラップの上からふんわりと握ります。おにぎりは見た目よりも味重視で、崩れるくらいふんわり握るとお米が潰れず美味しいですよ。ふんわり梅おむすびの完成です。後はお好みで海苔をまいてくださいね。このまま食べてもおいしいですし肉味噌と合わせても美味しいです。uminosei fansite・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・◆＊◆＊◆＊◆＊◆＊◆＊◆＊◆＊◆＊◆---╋ Blog theme ╋---★━━━━━━━……‥気になるお米‥……━━━━━━━★震災後に家族がスーパーから買ってきたのは、福島のお米と農産物でした。福島のものを沢山買って応援しなきゃ。と言ってそれからは福島三昧。今は検査体制も整って、市場に出ているものは全品放射線食品検査済みのものになったから多くの人がまた買っていますよね。そんな中で気になっているのが福島の「ミルキークイーン」冷めても美味しいから作り置きのお弁当やおにぎりにも良さそうです。

momo 　 2013-11-09 09:57:36 提供：Fullon株式会社