先日お友達に教えてもらった「さつまいもチーズケーキ」を早速作って、
お友達との集まりに持って行きました♪
皆から美味しいと大絶賛！！レシピを教えてほしいと言ってもらえるほど大好評でした（*^_^*）
材料を計って混ぜて焼くだけなので、とっても簡単！
教えてもらったレシピにはハンドミキサーを使用となっていたけど、全材料をフードプロセッサーで
混ぜて作ってみました。さつまいもを裏ごしする手間もなく、簡単に滑らかな生地に仕上がりました(*^^)v
レシピは下記のとおり♪



「さつまいもチーズケーキ」


☆材料（１５センチ丸型または２０センチのバウンド型）☆



　さつまいも　　　　１本（約１３０グラム）

　クリームチーズ　　１３０グラム

　牛乳　　　　　　　１３０ｃｃ

　卵　　　　　　　　２個

　砂糖　　　　　　　５０グラム（芋の甘さで量を調節）

　薄力粉　　　　　　大１

　レモン汁　　　　　少々

　レーズン　　　　　適量





☆作り方☆

①クリームチーズは常温に戻す。

②芋は皮をむき1センチ角に切り、レンジで加熱して柔らかくして、暖かいうちに潰す。※裏ごししてもしなくてもＯＫ。

③ボールに、クリームチーズ→砂糖→卵→牛乳→薄力粉→レモン汁の順に入れ、材料を加える度にハンドミキサーで混ぜ滑らかにする。

④トロトロになったら潰した芋を入れ、またハンドミキサーで馴染ませる。

※フードプロセッサーがあれば、芋を柔らかくした②から④までの行程をフードプロセッサーで一気に出来ます！

⑤ケーキ型にクッキングペーパーを敷き、生地を流しいれて最後にレーズンを適当に散らす。

⑥１８０度に予熱したオーブンで４０～４５分焼いて出来上がり。

　※焼き上がりは膨らむが、時間が経つとすぐにしぼんでいきます。







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水玉 　 2010-12-08 04:26:20 提供：F.O.B COOP