モニタープラザさんの企画☆
【F.O.B COOP】「今日のごはんは何にする？」土鍋やご飯窯をプレゼント！の
企画に参加します～～～！





ちょっと時間がっかる一品ですが、我が家では定番の鶏肉を使った、
手作りハムです！！！

実はｺﾚ･･･圧力鍋が無い我が家で、
土鍋の保温性を生かした一品なんですよぉ＾＾
中二日の時間を必要としますが、保存食としても、
ｺﾚ一品あったら、焼いたり、そのままでも・・ＯＫで子供にも大人気♪
酒のつまみにもなるのでおすすめです～～！！！



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用意するのは。。。
・鶏の胸肉
・蜂蜜
・塩コショウ
・あれば、月桂樹の葉（ｏｒ　ハーブ系のもの）














①皮を取った鳥むね肉を水でサッと洗い、
キッチンペーパーで拭きます～！

②とりむね肉全体に　はちみつ塗って、

③次に　塩を塗りこむ！胡椒もぬりこむ！
（ここで、用意できれば、月桂樹の葉を表裏に一枚づつ(ｏｒ　他のハーブを少々、香り付けに）

④密閉のビニール袋に入れ、　なるべく空気入れない様にして！（サランラップでＯＫ）

コレを冷蔵庫で2日間　寝かす


⑤冷蔵庫から出して　流水で洗い流して　水に1時間漬ける(塩抜き）

⑥水から出して　ふきます～～！

⑦ラップに　なるべく　ボンレスハム風に（丸長い感じ？で包む。
⑧土鍋に水を入れて沸騰させる。（ふたをします）　
⑨沸騰したら火を止めて　肉を入れて、そのまま8時間放置。
土鍋の残っている熱を利用するんです！！＾＾

⑩完全に冷めたら　取り出して　冷蔵庫で半日寝かせる＾＾

これでＯＫ！



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土鍋って、結構、利用できるんですよね＾＾
今は、おいしいお米を土鍋で炊いてみたいなぁ～～と思っているところです。。

【F.O.B COOP】さんの人気アイテムの《 和の焼き物 》土鍋などもいになるところです～～！！

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「伝統を大切にしながらも、伝統にとらわれることなく、
現代の生活風景に馴染む新たなモノを...

いろ 　 2009-02-12 13:59:23 提供：F.O.B COOP