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春は、すぐそこまで来ています。



ほら、








夏になったら、食べれるね!



おまけ



ゴーヤを使った、我が家の定番料理を紹介します!








ゴーヤの佃煮



材料  ゴーヤ     500g

    かえりちりめん  20g 

    

 煮汁 三温糖     150g 

    濃口醤油     30g   

    薄口醤油     30g

    五倍酢原液    20g



    かつお節     10g

    炒り白ゴマ  大さじ 3



1:ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取り除き

  厚め(5mm位)にスライスし、しっかり茹でる。

  色が白っぽくなるまで。



2:鍋に煮汁の調味料を入れて煮立てて、ゴーヤと

  かえりちりめんを入れて、煮汁が(大さじ1位残す)

  なくなるまで煮詰める。(中火で)



3:火を止め、かつお節を入れて、残りの水分を吸わせ

  最後にゴマを入れる。



 冷蔵庫 3ケ月 冷凍 1年 保存できます。  



* 煮汁の濃口醤油、薄口醤油は全部濃口でもいいです。

  分量は調整してね。

  五倍酢原液・・これはエーコープの商品です。

  普通のお酢の場合は、分量を多めにしてください。



出来上がりより、2~3日置いた方が味が馴染んで

おいしいです。

ゴーヤのくせは無いので嫌いな人でも食べられますよ♪



あっ、それからゴーヤの種が入っている

ふわふわの所、天ぷらにして食べられますよ。 








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tamatora   2009-04-01 10:17:35 提供:F.O.B COOP

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企業紹介

F.O.B COOP

毎日100%気に入ったものに囲まれて暮らしたら楽しいと思わない? 快適になるために工夫しようよ。
毎日使うものが、もっと使いやすく、もっとセンスの良いものだったら生活自体が楽しくなるはず。
【F.O.B COOP】(フォブ・コープ)は、そんな素朴な疑問と欲求からはじまりました。
目指してきたのは、<CONTEMPORARY BASIC> - 常に変化する現在進行形の今を、同時代基準で表現する現代人の定番商品。
ブランドだとか、どこで作られたとかに関わらず、「いいもの」「心地良さ」を提供すること。
現代都市生活者のために、シンプルでシック、機能的でデザイン性のある「いいもの」。
そして、カフェなどを通して「いい空間」、「いい時」を提供することが、【F.O.B COOP】の変わらない願いです。

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