鳥取の美味をご紹介するシリーズもついに第9段、二桁までリーチですよなんて…イマドキはリーチなんてあまり言わないのかしら（（社）日本フードアナリスト協会ファンサイト応援中）

何て読むか分かります？「ゆめかたらいつけ」ですよ、綺麗な名前ですよねぇ材料はなんと、一般的には捨ててしまわれることも多いブロッコリーの芯。これからは捨てないでくださいね～、我が家では食べてますよ～

というのも、ブロッコリーにはビタミンＣがレモンの2倍、その他カロチンビタミンＢ２、カリウム、カルシウムも豊富、食物繊維も！さらにクロムという栄養素が含まれているのですが、これが糖尿病に効果があるとか、ないとか…花の蕾の集まった部分のみを食べていますが、実は茎や葉にもたくさんの栄養素が含まれている、と試して納得する某番組で聞いてしまったから

蕾部分を湯がく時に、ちょっと早めに茎をお湯に入れれはいいだけです。刻んで酢のものにしたり、野菜炒めに入れてしまったり、カレーに入れたり…お試あれ

大山町は西日本一のブロッコリーの産地なのだとか…知らなかった～、勉強になりましたそれを鳥取県西伯郡中山郷生まれの酒造好適米「強力（ごうりき）」で酒を造る有限会社はた酒店さんが吟醸粕で漬けたのです。「強力」…そう言われてみれば、トットリーネのカウンターにもたくさん並んでました！

はた酒店さんのリーフレットやＨＰには「米から育てる酒造り文化」「地酒案内役」など魅力的な言葉がいっぱい…あの時はついついワインをいただいてしまいましたが、日本酒も飲んでみればよかったかな～

洗わずに酒粕もそのまま食べてください、と書いてあったのでご指示に従っていただいてみました



コリコリとした食感、いいですね～ストライク1

酒粕ならぬ、吟醸粕だけあって、旨い！コリコリの後はこの旨みがが口いっぱいに広がりますストライク2

そんなに簡単に三振に取られたくないのですが、かなり本格的な酒粕なので酔っぱらっててやられてしまうかも？これはご飯のお伴というよりは絶対に酒のつまみですねなるほど～、酒屋さんが作っているわけだついつい、呑みたくなる味、特に日本酒！これは「はた酒店」さんのお酒とセットで買うべきだったかしら？？

お酒もきっと、美味しいでしょうね。いいお水で造られていますから…そのお水、鳥取県アンテナショップ「食のみやこ鳥取プラザ」（１階）で商品をお買い上げの方で、「ブログを見た」と言われた方には、先着５０名様に「サントリー奥大山の水（500ml）」を１本プレゼントですよ～（食のみやこ鳥取プラザについてはこちら）

さてさて、栄えある（？）10個目の商品は何に？待て、次回？！お楽しみに～

28号 　 2010-11-10 12:07:00 提供：（社）日本フードアナリスト協会