モニプラさんと日本フードアナリスト協会さんの
『鳥取県　モニター＆応援ブロガー』に選んでいただき、
「食のみやこ鳥取プラザ」さんから鳥取県の食材を送っていただきました♪

2月まで、色々な食品をご紹介していきたいと思います

今回ご紹介するのは、
菌興椎茸協同組合さんの【しいたけっこ】・【しいたけこんぶっこ】です。



しいたけといえば、たんぱく質、ビタミンBやD、ミネラル、
食物繊維を豊富に含む食品としてかなり知られていますが、
レンチナンという、抗腫瘍効果もあるんだとか。

【こんぶっこ】は、レンチナンが豊富に含まれている品種「菌興115号」を使用しているそうです♪
粉末だと、手軽に食事に取り入れられるのが良いですね！

１～２さじ加えるだけで、乾ししいたけのうま味をプラス出来るという事で、
お吸い物に入れてみました。
しいたけの風味がかなりプラスされた、香りのよいお吸い物ができました。

いただいたレシピブックをチェックしてみたら、
何とべイクドチーズケーキやチュロスのレシピも！！
次回トライしてみたいと思います。



【しいたけこんぶっこ】は、しいたけの粉末に昆布の粉末が加わった物。
こちらの方は、鶏の塩鍋に入れてみました。



旨み・風味がアップして、あっさり美味しくいただけました。
お好み焼きの生地や、挽肉の下味などにも良さそうです。

まだまだ鳥取県の美味しい食材をご紹介していきます♪

鳥取県のアンテナショップ「食のみやこ鳥取プラザ」（1F）で
商品お買い上げの方で、「ブログを見た」と言われた方には、
先着50名様に「サントリー奥大山の水（500ml)」1本プレゼントがあるそうなので
ご興味のある方は是非！

「食のみやこ鳥取プラザ」
〒105-0004
東京都港区新橋2-19-4 SNTビル　03-5537-0575

（社）日本フードアナリスト協会ファンサイト応援中

ミルキー 　 2010-11-15 08:58:22 提供：（社）日本フードアナリスト協会