鳥取の美味をお伝えするシリーズ、2周り目も快調に回を進めて第12回ですいや～、まだまだ世の中には美味しいものが隠れているんですね。

…とは言っても、今回はご存知の方も多いかも？私もあのパン屋さんでこの会社のベーコンを使ったパンを見たような、見ていないような私のカメラによると、確かに使われていました！「大山ベーコンの○○」と商品名まで入ってましたよ

ご紹介するのはハム、「大山ハム株式会社」さんの「カントリーロースト」です（（社）日本フードアナリスト協会ファンサイト応援中）



日本でも、評価の高い「大山ハム」さんですが、ＤＬＧ（ドイツ農業協会）主催の2010年国際ハム・ソーセージ品質協議会で6年連続金賞受賞しているんですって国際的にも評価されてたんですね～、すみませんそれは今回知りました。

正直、誰が評価したからうんぬんではなく、美味しいものは美味しいから選んでいるんですよね。そして、それがこうした品評会でもやはり評価に繋がっている…鶏が先か？卵が先か？みたいなものですよね

こちらの協議会では、他にも受賞した商品がいっぱい！全部で金賞14個、銀賞2個、銅賞2個…ということは～、18種類の商品が受賞しているんですねすごい！

アイテム数も、ハム、ソーセージ、ベーコンと合わせるとかなりありますからね。その中でも選りすぐりの逸品に与えられた名誉なのでしょう私的にはトマトとオリーブ入りソーセージ、大山山麓ベーコン、ハーブシンケンあたりが気になるなぁ



さてさて、ハム部門を代表する商品の「カントリーロースト」ですが…見て下さい、まずこの贅沢な肉の使い方に驚きですよねステーキ肉として出荷されてもおかしくないロースですよ、これは

「豚ロース肉の自然なおいしさを生かした、あっさりとした上品な味わいです」とさらっとさりげなく説明書きが入ってましたがはい、仰る通りですというとっても高貴な風味…まさに、絶品です。軽くローストされた表面もまた風味を増しています



渋谷区パン屋巡りでゲットしたベーグルに贅沢に2枚重ねで挟んでみましたこれを…食べたら他が食べられないしょうがない、また買いに行くか～というのが食べた感想ですね

褒め過ぎだと疑ってませんか？騙されたと思って是非一度…しつこいようですが、こちらのベーコンはあのシェフも使ってますからね～

お買い求めは鳥取県アンテナショップ「食のみやこ鳥取プラザ」にて１階で商品をお買い上げの方で、「ブログを見た」と言われた方には、先着５０名様に「サントリー奥大山の水（500ml）」を１本プレゼントですよ～（食のみやこ鳥取プラザについてはこちら）

28号 　 2010-12-18 12:07:00 提供：（社）日本フードアナリスト協会