漁師風いか醤油漬け398円（参考売価）

新橋駅より徒歩1分の場所にある鳥取県アンテナショップ。
1階は鳥取県の魅力を情報発信しながら、旬の農林水産品、加工品の販売や本県産素材を販売。
2階は食材などを利用したレストラン「トットリーネ」で食事が可能。

1階で購入できる大山まきばみるくの里ソフトクリーム（記事→こちら）がオススメ！

モニプラ×（社）日本フードアナリスト協会が有資格者を対象とし「鳥取県　モニター＆応援ブロガー」を募集をしていたので応募したところ、見事任命されました。
鳥取の食材を2011年2月までの5ヶ月間、毎月5～6品紹介します！
まとめのリンク集は　【番外編】鳥取グルメ　です。


自社船「吉丸」が漁獲したスルメイカを主に使った漁師風いか醤油漬け。
鮮度の良い刺身用のスルメイカをマイルドなたれに漬け込み、塩辛や沖漬けとは違った食べやすい味付けで、子供や女性に人気が高いです。
ネギ、のり、卵黄などと一緒に丼にするのが地元流。


塩辛や沖漬けのような感覚で食べ始めたら大間違い。
妙にみりんの効いた甘さや、塩辛さがまったくなく、とても食べやすく「子供や女性に人気」というのがわかります。

おつまみ感覚でそのまま食べてもくどくなかったですが、やっぱりご飯にのっけて食べるのがおいしい！！
お好み焼きを焼いたときに具に入れたら、下味が付いた状態で、やわらかくおいしかったです。

鳥取県アンテナショップ「食のみやこ鳥取プラザ」で商品をお買い上げの方で、「ブログを見た」と言われた方には、先着50名様に「サントリー大奥山の水（500ml）を1本プレゼント！

（社）日本フードアナリスト協会ファンサイト応援中

食のみやこ鳥取プラザ
東京都港区新橋2-19-4
SNTビル

食のみやこ鳥取プラザについてはこちら　http://www.tottori-plaza.jp/plaza/

漁師風いか醤油漬けの他にイカ、カニの加工品のネット販売もあります。
福栄　http://www.medama1.jp/fukuei/

　　　
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ゆずみつ 　 2011-01-23 12:00:00 提供：（社）日本フードアナリスト協会