『(社)日本フードアナリスト協会による「食」のイベントサイト』
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(社)日本フードアナリスト協会 |
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東郷池冷凍しじみ320円(税込)
新橋駅より徒歩1分の場所にある鳥取県アンテナショップ。
1階は鳥取県の魅力を情報発信しながら、旬の農林水産品、加工品の販売や本県産素材を販売。
2階は食材などを利用したレストラン「トットリーネ」で食事が可能。
1階で購入できる大山まきばみるくの里ソフトクリーム(記事→こちら)がオススメ!
モニプラ×(社)日本フードアナリスト協会が有資格者を対象とし「鳥取県 モニター&応援ブロガー」を募集をしていたので応募したところ、見事任命されました。
鳥取の食材を2011年2月までの5ヶ月間、毎月5~6品紹介します!
まとめのリンク集は 【番外編】鳥取グルメ です。
2月3日節分の日に恵方巻きを買ってきたので、東郷池冷凍しじみを使ったお味噌汁を作りました。
しじみのお味噌汁は出汁がいらないので簡単。
凍ったまま殻を簡単に洗い、そのままお水の入ったお鍋へ。
沸騰し、貝が開いてきたら味噌を入れます。
ちなみにお味噌も鳥取の花房商店「長寿味噌(記事→こちら)」を使ってみました。
もろきゅうにしたときは麹の味がダイレクトに伝わり、イマイチと思ったお味噌。
味噌汁など火を通すと麹の味が甘さに変わりまろやかになりとてもおいしい!
まろやかなおいしい、しじみのお味噌汁になりました。
鳥取県アンテナショップ「食のみやこ鳥取プラザ」で商品をお買い上げの方で、「ブログを見た」と言われた方には、先着50名様に「サントリー大奥山の水(500ml)を1本プレゼント!
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食のみやこ鳥取プラザ
東京都港区新橋2-19-4
SNTビル
食のみやこ鳥取プラザについてはこちら http://www.tottori-plaza.jp/plaza/
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ゆずみつ 2011-02-07 12:00:00 提供:(社)日本フードアナリスト協会
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(社)日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。おかげさまで会員数が約7000名となりました。フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。