モニプラさんと（社）日本フードアナリスト協会さんの
『鳥取県　モニター＆応援ブロガー』に選んでいただき、
「食のみやこ鳥取プラザ」さんから鳥取県の食材を送っていただきました♪

今回ご紹介するのは、
有限会社AONケミカルさんの【 二十世紀梨酢】@600円



二十世紀梨といえば、鳥取県は全国一の生産量だそうです。
その二十世紀梨だけを使用し、昔ながらの自然静置発酵法で作られた果実酢だそう。
無希釈・無添加でそのまま瓶詰し、水で希釈していないので同じ酸度でも内容が濃いとか。

カリウム、ミネラル、ポリフェノールや美肌効果があるガラクツロン酸を多く含むという事で、
今回は、炭酸水で割り、はちみつで甘味をちょっと加えたドリンクにしてみました。



まろやかな酸味なので、とても飲みやすいです♪

オリーブオイルを加えて、ドレッシングにしても良いそうなので、
もう少しドリンクを楽しんでから、ドレッシングにも挑戦してみようと思います


次にご紹介するのは、
菌興椎茸協同組合さんの【 どんこ】@1000円



今回は、栗原はるみさんのレシピを参考にして、
“干ししいたけと鶏肉の煮込み”を作ってみました。



生しいたけに比べ、干ししいたけのうまみは何と10倍だそう！
肉厚なしいたけは食べ応えがあり、戻し汁からも美味しいお出汁が出て、
美味しくできました。
干ししいたけは、ストックしておくと便利な食材ですよね


それからもう1品、株式会社はりまやさんの
【 はりまや 大山山麓で獲れた芋の玉こんにゃく】@178円

地元大山で収穫したこんにゃく芋を原料に使用した、素朴な丸型こんにゃくです。



スプーンでちぎって、土佐煮にしてみました。



しっかりした歯応えがあり、断面から味が染みて、良いおつまみに♪
食べてもローカロリーというのが、また嬉しいところです(^_-)-☆

鳥取県のアンテナショップ「食のみやこ鳥取プラザ」で購入できますので、
是非チェックしてみてください
まだまだ鳥取県の美味しい食材をご紹介していきます♪

鳥取県のアンテナショップ「食のみやこ鳥取プラザ」（1F）で
商品お買い上げの方で、「ブログを見た」と言われた方には、
先着50名様に「サントリー奥大山の水（500ml)」1本プレゼントがあるそうなので
ご興味のある方は是非！

「食のみやこ鳥取プラザ」
〒105-0004
東京都港区新橋2-19-4 SNTビル　03-5537-0575


（社）日本フードアナリスト協会ファンサイト応援中

ミルキー 　 2011-03-09 22:11:08 提供：（社）日本フードアナリスト協会