『(社)日本フードアナリスト協会による「食」のイベントサイト』
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お問い合わせ先 |
(社)日本フードアナリスト協会 |
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二十世紀梨酢600円(税込)
新橋駅より徒歩1分の場所にある鳥取県アンテナショップ。
1階は鳥取県の魅力を情報発信しながら、旬の農林水産品、加工品の販売や本県産素材を販売。
2階は食材などを利用したレストラン「トットリーネ」で食事が可能。
1階で購入できる大山まきばみるくの里ソフトクリーム(記事→こちら)がオススメ!
モニプラ×(社)日本フードアナリスト協会が有資格者を対象とし「鳥取県 モニター&応援ブロガー」を募集をしていたので応募したところ、見事任命されました。
鳥取の食材を2011年2月までの5ヶ月間、毎月5~6品紹介します!
まとめのリンク集は 【番外編】鳥取グルメ です。
鳥取県特産の二十世紀梨100%丸ごと仕様の、無添加、無希釈の静置醗酵方による醸造酢。
6ヶ月以上の熟成でまろやかですっきりとした味わいです。
二十世紀梨酢、オリーブオイル、塩、コショウでシンプルなドレッシングを作ってみました。
サラダはレタス、キュウリ、ミニトマト、ちくわ、自家製らっきょ(鳥取産)。
思ったよりも酸味が強く、二十世紀梨の味・香りは少なめ。
さっぱりとした味わいのドレッシングになりました。
(社)日本フードアナリスト協会ファンサイト応援中
食のみやこ鳥取プラザについてはこちら http://www.tottori-plaza.jp/plaza/
ブルーベリー果汁入り梨酢飲料などの紹介を見ることができます。
AONケミカル http://www.h3.dion.ne.jp/~aon-chem/
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ゆずみつ 2011-03-13 07:00:00 提供:(社)日本フードアナリスト協会
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(社)日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。おかげさまで会員数が約7000名となりました。フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。