米屋　吾左衛門　だしパック

100年以上に渡って、「吾左衛門寿司」で知られる
米吾（所在地：鳥取県米子市）は、創業110周年を迎え、
これを記念し、化学調味料・保存料などの食品添加物を
一切使用しない無添加だしの「米屋吾左衛門のだし」
（8ｇ入り20パック×2袋）を通信販売限定で全国発売します。

「安心・安全」を基本コンセプトに、境港で水揚げされたサバやイワシ、アジの他、
北海道羅臼産の昆布、大分産しいたけなど、厳選した一流の国産原材料だけを使用し、
添加物は一切使用せず自然由来の材料で、海産の幸から授かった旨味を
バランス良く調合することで、「豊かな風味」と「旨み」の両立した、
「米屋吾左衛門のだし」はご家庭でもプロの味が簡単に創れます。

原料には、袋から溶け出してしまう顆粒状材料・調味料などを使用していませんので、
煮出し後の「だしバッグ」は水分を吸って膨らんだ状態となります。
そのまま袋から出してふりかけとしてもお使いいただける安心・安全な商品です。

黄金色に透き通った、風味豊かなこの出汁は、元々は、
吾左衛門寿司に合う、美味しいお吸いものを作るために開発しましたが、
煮物やだし巻き玉子など、他の様々な料理に使っても、
味に深みを出すことが出来る出汁になっています。

原材料名　：　風味原料（かつお節、いわし煮干、さば節、あじ煮干、昆布、椎茸）、
　食塩、粉末醤油、酵母エキス、発酵調味料、（原料の一部に小麦、大豆を含む）
内容量　：　16g（8g×2）
保存方法　：　常温で保存
規格　：　 2袋入り×1パック

使用方法

１　だし１袋に対し、水400～500ccで火にかけます。
２　沸騰したら中火にして３～５分煮出します。
３　だしパックを取り出し、お好みの調味料で味を調えて出来上がり！

味噌汁、お吸物、煮物、鍋物、茶碗蒸し、麺類のつゆ等に利用できます。

米吾

http://komego.co.jp/

米屋吾左衛門のだし

http://www.komego.co.jp/2012spring02/index.html#new

日本フードアナリスト

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ぼたん 　 2012-05-28 00:00:00 提供：（社）日本フードアナリスト協会