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*米屋吾左衛門のだし*

モニプラさんから・・・株式会社 米吾
さんの
『米屋吾左衛門のだし』(8g入り20パック×2袋)をお試しさせていただきました!









このおだしは、化学調味料・保存料などの食品添加物を一切使用しない無添加だし!!
通信販売専門での販売だそうで、商品の発売にあたっては専門家の
(社)日本フードアナリスト協会
もアドバイスされたそうです。


『安心・安全』というのがコンセプトであり、
サバやイワシ、アジの他、北海道羅臼産の昆布、大分産しいたけなど、
厳選した一流の国産原材料だけを使用!+添加物が一切使用されてなく
自然由来の材料で豊かな風味をつくりだしてるそうです。








今回いただいたサンプルは、アルミのチャック式の袋の中に
2袋のだしが入ったモノ。








裏面には料理の得意でない私にも分かるように、
おだしの取り方がわかりやすく解説されてます☆

お鍋にお水を入れて、そこにこのダシを入れるだけ。
それでとっても風味豊かなおダシがとれるのですーー。







ちょっと・・・というかかなりお恥ずかしいのですが、
私はこのおダシを使って、まず大根の煮物を作ってみました。

味付けはほとんどこのおダシのみ。
材料は大根と鶏肉としめじのみです。
作ってる最中からね、おいしい匂いがただよってきて
やばかったです(笑)


おダシだけ先に作っておいて、
ダシ巻玉子とか、色んな料理にも応用が簡単にきくし、
やっぱり味付けの基礎になる「ダシ」って重要なんだなーと思いました。

あと3包あるので、
他にも色々料理上手になった気分で楽しもうと思ってます☆





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Emily☆   2012-06-17 22:55:09 提供:(社)日本フードアナリスト協会

企業紹介

(社)日本フードアナリスト協会

(社)日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。おかげさまで会員数が約7000名となりました。フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。

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