『(社)日本フードアナリスト協会による「食」のイベントサイト』
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2010年9月 米子の鯖寿司がご自宅に鳥取の米吾さんというお店で扱っている鯖寿司。私、いままで鯖寿司を食べたことないんです!小さいころから父が食べているのはみていたのですが、なぜか口にできなかったのです。鯖は好き。お寿司も大好き。でも、なんとなく食べてようと試みなかったバッテラ。(主人は大好きなんですけどね)その鯖寿司を今回モニター募集されるということで、普通ならスルーする案件ではありますが、60名のフードアナリストが美味しい!と絶賛した鯖寿司がなぜか気になってしまい、調べてみました。これは食べてみたい!と思ったのが、こちらの米吾さんで作られている鯖寿司は熟成解凍されているため、生臭さが少ないということ。(かなり大事)お米や昆布へのこだわり方。食べず嫌いできた鯖寿司ですが、食べてみたくなりますよね♪(社)日本フードアナリスト協会
miyu 2010-09-01 02:15:35 提供:(社)日本フードアナリスト協会
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(社)日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。おかげさまで会員数が約7000名となりました。フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。