『(社)日本フードアナリスト協会による「食」のイベントサイト』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。
終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
お問い合わせ先 |
(社)日本フードアナリスト協会 |
---|
しまめいかの旨煮530円(税込)
新橋駅より徒歩1分の場所にある鳥取県アンテナショップ。
1階は鳥取県の魅力を情報発信しながら、旬の農林水産品、加工品の販売や本県産素材を販売。
2階は食材などを利用したレストラン「トットリーネ」で食事が可能。
1階で購入できる大山まきばみるくの里ソフトクリーム(記事→こちら)がオススメ!
モニプラ×(社)日本フードアナリスト協会が有資格者を対象とし「鳥取県 モニター&応援ブロガー」を募集をしていたので応募したところ、見事任命されました。
鳥取の食材を2011年2月までの5ヶ月間、毎月5~6品紹介します!
まとめのリンク集は 【番外編】鳥取グルメ です。
栄養豊富な日本海で獲れるしまめいかは、夏場に大きく成長するためサイズが大きく、食感と濃厚な旨みが増すといわれています。
鳥取県境港で水揚げされた新鮮なしまめいかを手作り、無添加で調理しました。
そのまま食べてもおいしい「しまめいかの旨煮」ですが、炊き込みご飯にしてもおいしいとのことで、炊き込みご飯にしました。
1パックに対してお米2合。だし汁を入れて炊きます。
イカの身を1cmくらいに切り、炊き上がったご飯に混ぜたら出来上がり。
イカは弾力がありプリッとしています。
臭みやクセはないのですが、風味付けやアクセントに生姜の千切りを少し乗せると、よりいっそうおいしくなる気がします。
鳥取県アンテナショップ「食のみやこ鳥取プラザ」で商品をお買い上げの方で、「ブログを見た」と言われた方には、先着50名様に「サントリー大奥山の水(500ml)を1本プレゼント!
(社)日本フードアナリスト協会ファンサイト応援中
食のみやこ鳥取プラザ
東京都港区新橋2-19-4
SNTビル
食のみやこ鳥取プラザについてはこちら http://www.tottori-plaza.jp/plaza/
しまめいかの旨煮の他に砂丘らっきょう、黒酢すこんぶ、鰹ふりだしなども扱っています。
オクト http://oct-tottori.com/
ゆずみつ 2010-09-28 12:00:00 提供:(社)日本フードアナリスト協会
Tweet |
(社)日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。おかげさまで会員数が約7000名となりました。フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。