『(社)日本フードアナリスト協会による「食」のイベントサイト』
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いわしの昔煮1,155円(税込)
新橋駅より徒歩1分の場所にある鳥取県アンテナショップ。
1階は鳥取県の魅力を情報発信しながら、旬の農林水産品、加工品の販売や本県産素材を販売。
2階は食材などを利用したレストラン「トットリーネ」で食事が可能。
1階で購入できる大山まきばみるくの里ソフトクリーム(記事→こちら)がオススメ!
モニプラ×(社)日本フードアナリスト協会が有資格者を対象とし「鳥取県 モニター&応援ブロガー」を募集をしていたので応募したところ、見事任命されました。
鳥取の食材を2011年2月までの5ヶ月間、毎月5~6品紹介します!
まとめのリンク集は 【番外編】鳥取グルメ です。
生姜風味、唐辛子風味、梅風味3つセットのいわしの昔煮。
まずは生姜風味を開けてみました。
いわし本来の味を引き出すために、醤油と砂糖をベースに余分な調味料は使っていません。
丸ごと食べられるように骨が柔らかくなるまでおよそ7時間、じっくり煮込んでいます。
娘と二人で夕飯のときに食べました。
お肉よりも魚が好きな娘は、いわし1本分、骨ごと食べました。
味はしっかりついているのですが、しょっぱくなく、こういう商品にしては薄味なのが意外でした。
生姜の味もそんなにきつくなく、とても食べやすかったです。
鳥取県アンテナショップ「食のみやこ鳥取プラザ」で商品をお買い上げの方で、「ブログを見た」と言われた方には、先着50名様に「サントリー大奥山の水(500ml)を1本プレゼント!
(社)日本フードアナリスト協会ファンサイト応援中
食のみやこ鳥取プラザ
東京都港区新橋2-19-4
SNTビル
食のみやこ鳥取プラザについてはこちら http://www.tottori-plaza.jp/plaza/
しまめいかの旨煮、砂丘らっきょう、黒酢すこんぶ、鰹ふりだしなども扱っています。
オクト http://oct-tottori.com/
ゆずみつ 2010-10-16 12:00:00 提供:(社)日本フードアナリスト協会
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(社)日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。おかげさまで会員数が約7000名となりました。フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。