今日は、大井町のきゅりあんへ

（社）日本フードアナリスト協会
さま、富士食品工業
さまの

お料理教室に行って来ました

９月にも参加させていただいたお料理教室です。

今回の講師の先生は

料理研究家の　橋本　加名子　先生




今回は、当日までメニューがわかりませんでしたが

お楽しみに～していたメニューは

白菜とベーコンの重ね蒸し煮
豚挽き肉と生姜の混ぜご飯
海老とねぎのオイスターマヨ炒め
オレオチーズケーキ


まずは、先生のデモンストレーションです





テキパキとあっと言う間にできました～。

先生の盛りつけ見本おいしそう～





そして、グループごとに分かれて調理実習開始～

材料はあらかじめ、グループごとに用意していただいていました。





今回もグループのみなさんのチームワーク良く

お料理がどんどんできていく～





完成です





白菜とベーコンの重ね蒸し煮





白菜とベーコンを重ねて蒸し煮し

そこに、水・オイスターソース極・がらあじ・酒・生姜の絞り汁＋片栗粉でソースを作り、かけて

柚子の皮の細切りを乗せたもの。

とーっても優しいお味で、柚子の風味が効いていて

これなら白菜がたくさんいただけそうです。



豚挽き肉と生姜の混ぜご飯




ごま油で、生姜のみじん切りと豚挽き肉を炒め

砂糖・酒・オイスターソース極・しょうゆで炒め煮したものです。

それをご飯に混ぜ、万能ねぎをかけ、豆板醤を添えていただきました。

けっこうな量があったのですが、生姜のお味がおいしくて

完食～



海老とねぎのオイスターマヨ炒め




ごま油でねぎを炒め、その中ににんにくと海老を入れて炒め

オイスターソース極・マヨネーズ・しょうゆ・酒で味付けしました。

ご飯に合う一品です、お酒のおつまみにも良いですね



オレオチーズケーキ




こちらは先生が作ってくださったデザートです。

オレオクッキーとチーズケーキのコラボはじめての驚き


おみやげもいただきました～




「おいしく楽しく通いたくなる料理教室」の本の

92ページには橋本先生の紹介がありました





富士食品工業さんから調味料のおみやげもいただいたので

さっそく、おうちに帰って実践してみましたよ

白菜とベーコンの重ね蒸し煮




蒸している間に電話があって、ちょっと焦がしてしもーた




でも、夫はおいしいと食べてくれました～



豚挽き肉と生姜の混ぜご飯




ちょっとお肉と上に乗せたミツバ（パクチーじゃないよ）が

多かったかしら。




こちらもかなり好評で、パクパク食べてました。


今回のレシピは、どれも簡単なもので

家でもすぐに実践できるものだったのがよかったです。

しかも、どれもとーってもおいしくて感動

オイスターソースの使い方のレパートリーが増えましたので

これからもいろんなお料理に活用したいと思います。

同じグループのかたにも大変お世話になり

ブロ友さんともお会いできてうれしかったです。

フードアナリスト協会さま、富士食品工業さま

ありがとうございました


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みーちゃん猫 　 2010-12-02 22:00:49 提供：（社）日本フードアナリスト協会