『(社)日本フードアナリスト協会による「食」のイベントサイト』
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大井町の“きゅりあん”で開催された
富士食品工業株式会社さん主催のお料理教室に行ってきました。
講師の先生は、橋本加名子先生。
タイ料理を中心としたアジア料理と旬の食材を使用した日本料理のお教室を主宰され、
メディアでもご活躍中です。
テーマは【簡単!お手軽!おうちごはん】
富士食品工業さんの新製品【オイスターソース極】を使用した、
★白菜とベーコンの重ね蒸し煮
★豚挽き肉と生姜の混ぜご飯
★海老とねぎのオイスターマヨ炒め
・・・の3品を教えていただきました。
まず先生のデモを拝見してから、グループに分かれて実習します。
白菜とベーコンの重ね蒸しは、白菜の葉と芯、ベーコンを
ミルフィーユのように重ねていきます。
鍋にオーブンペーパーを敷いてから重ねると、
取り出しやすく、形もしっかり出来上がるのが目からうろこ!!
綺麗にカットすれば、おもてなしにも使えそうな一品が出来上がりました。
豚挽き肉と生姜の混ぜご飯は、
あらかじめ豚挽肉をオイスターソースや醤油でしっかり味付けしておいて、
ご飯に混ぜるだけで、まるでおこわの様な味わいになります。
先生から、ひとり分ずつラップしておくと、食べたい時にチン出来て便利だと教えていただきました。
★海老とねぎのオイスターマヨ炒め
ミルキー 2010-12-05 23:57:11 提供:(社)日本フードアナリスト協会
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(社)日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。おかげさまで会員数が約7000名となりました。フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。