富士食品工業の料理教室に行ってきました
富士食品工業はオイスターソースなどを作っているメーカーさんです。



料理教室が初めてな上、１人での参加だったのでドキドキでした
３０人位いたでしょうか。

ブログに今日の料理教室の様子を載せることが条件のためか

始まる前からカメラで撮っている人が多く雰囲気に圧倒されました。

受付に置いてあるオイスターソースや食材などを撮っている方が多かったです。

この料理教室は３回目の開催だそうで、２回目一緒だった人や他の
モニターなどで親しくなったりと知り合い同士の方が多かったです。




橋本先生が教えてくださいました。

先生のプロフィールがまた面白いですhttp://www.oishi-spoon.com/profile.htm

（社）日本フードアナリスト協会ファンサイト応援中

先生の実演が始まった瞬間、ほとんどの方がカメラにとっています
アキバのカメラ小僧状態でビックリです







先生も最初はビックリされていました。ブログをみているとⅰ phoneからの
投稿が多く携帯でみんな撮るのかなって思っていたらほとんどの人が
デジカメでした。（コンパクトではなく、中には本格的なカメラの人も）
最初は驚いていた先生も、カメラにきれいに取れるようにわざわざお鍋や
食材の角度を持ち上げて変えたりしてくれていました
撮るのを逃した方のためにもう一度実演をしてくれたりと大変優しかったです
始まる前は１時間も実演？って思ったけどあっという間でした。




先生の実演だけでも何十枚も撮っていた方もいて、アメブロをみただけでも
レシピを詳しく載せている方が何人もいて、yahooやgooにも載っていたので、

今回私は省こうと思います。









作ったメニューは

「白菜とベーコンの重ね蒸し煮」

　　オイスターソース
極、がらあじ


「豚挽肉と生姜の混ぜご飯」

　　オイスターソース
極、豆板醤


「海老とねぎのオイスターマヨ炒め」

　　オイスターソース
極

です。

　　※富士食品工業の商品で使用したものです






このあといよいよ実習です






食器や鍋などを自分達で出すのですがある場所がわからない
前回来ている方が率先して動いてくださいます。

作る時も皆さん段取りが良く、次に何をしていいのかがわかっています。

１人だったらこれやって、次はあれ・・・とわかりますが、複数の方が
色々なことを同時進行していると頭が真っ白で少しパニックに
なってしまいました完全な足手まといです
次にもし参加できるようなことがあったら料理の腕を磨いて

もっと動けるようになりたいです






先生が作った分です。
デザートは先生からのプレゼントです







ちなみに私たち（というかほぼ私以外の方たち）がつくった分です。



食べるお皿も自分たちで出すのでグループごとに違って面白かったです。
皆さんも写真を撮っています


ケーキは分量どおりにやればいいだけだから料理の中で一番簡単
だという人が多いですが、なぜかうまく作れません

次はケーキも一緒に作る機会があるといいなって思います





今までは調味料は１流メーカーのものを、と決めていましたが、（ＰＢを買って
失敗したことがあるため）これ、本当にすごく美味しいです
よく簡単な料理でも料理人が、作るとやっぱり何が違うかわからないけど一味
違うなーっていう時があるけど、そんな感じです。

えびも大きくねぎもしっかりとしていて食材ももちろん良かったのですが、

ソースのおかげで、味が１ランク違います
ソースの味がいい感じで甘かったり、いい仕事をしてくれています




先生の作ってくれたケーキなもちろん、自分たちで作った料理も大変
美味しかったです

一緒に作った方たちも大変いい方たちで、楽しい時間が過ごせました




今回のレシピは、どれも簡単なもので家でもすぐに実践できるものでした。

誰にでも出来るのにすごく簡単で美味しいのでまた家で作ってみようと
思います。




また、
和風のだしの時は　片栗粉と水の割合は　１：１
中華のだしの時は　片栗粉と水の割合は　１：１.５
となんていうことも教えてもらいました





帰ってから富士食品工業のホームページを見たらビックリです

他にも甜麺醤
、トウガラシ
等も扱っていて、メニューは中華だけでは
ありません和食も洋食も出来ます


ミートソースにもオイスターソースが大活躍です
詳しくはホームページでhttp://www.fuji-foods.co.jp/




最後にお土産にいただきました。

きよ 　 2010-12-05 01:03:06 提供：（社）日本フードアナリスト協会