『(社)日本フードアナリスト協会による「食」のイベントサイト』
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わたくし さんきフードアナリストとして
この度リンガーハット発売前商品先行試食会に参加してきました。
12月30日(木)より冬季限定メニュー(2月末まで)
「霜降り白菜ちゃんぽん」
ところで霜降り白菜とは何?
「成長の過程で霜を当てることで霜の冷たさが白菜に危機感
を持たせ、生き残るための養分を葉に貯えて甘い白菜が出来る。
この霜降り白菜は糖度7以上!
茨城・埼玉の契約農家によってその白菜は作られています。
リンガーハットのすごいとこ!
使われているほとんどの材料が国内産!
キャベツ・もやし・にんじん・とうもろこし・・・などなど
それにちゃんぽん麺の小麦も国内産!(ハンパなくすごい!)
言うのは簡単だが、これが非常に大変だと思う。(マジで脱帽です。)
白菜をみんなで激写しました。
ぶっとい白菜でした。
白菜のつむじ。ブッ
ささ なにはともあれ お腹すきました。食べましょう。
いつもの野菜の上にさらに白菜。
350gの野菜たちを盛るのも大変でしょう。
白菜に「ゆず風味白だし」がかかっており
フワッとゆずの清清しい香りが食欲をそそります。
スープは豆乳+とんこつであっさりマイルド。
サッと茹でるのみの白菜は肉厚で甘みがあり、サクサクな歯ごたえが
最高に美味しい!いつも食べている白菜とは食感・味、雲泥の差がありますな。
あっさり仕立てですが、思った以上にボリュームがあり
男性でも十分満足できる内容です。
これだけのものが たったの650円
あっぱれです。
来年、御節に飽きたら霜降り白菜ちゃんぽんで決まりです。
◆株式会社リンガーハット http://www.ringerhut.co.jp/
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◆(社)日本フードアナリスト協会
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さんき 2010-12-14 00:00:00 提供:(社)日本フードアナリスト協会
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(社)日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。おかげさまで会員数が約7000名となりました。フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。