『(社)日本フードアナリスト協会による「食」のイベントサイト』
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長い間、お休みしていました忙しかったっちゃ、忙しかったし…。ブログもかけないほどか問われりゃあ…『ゴメンなさい』の一語です。12月もイヨイヨ Christmas のジングルが聞こえてきました先週はリンガーハットの先行試食会へイソイソと出かけてきました。12月30日からの季節限定メニュー『霜降り白菜ちゃんぽん』さっと湯通しした白菜かと思えば、霜が降りないと収穫しないという、まさに季節限定冬野菜 そりゃ~もう立派な白菜でした。茨城県産を主に、肉厚でジューシーで…。お鍋の主役の白菜と言うには恐れ多いデンとおかれりゃ一人分のスペースが必要なくらい。豚骨スープを若干減らし、その分国産大豆製の豆乳が加えられたちゃんぽんスープも絶妙です通常七種類の野菜+白菜です。 豆乳の入ったちゃんぽんの上にさっと湯通しした白菜がコンモリさらにその白菜には柚子入り白だしがかかり、白菜の旨みを十分に引き立てています。柚子の香りとシャキシャキ感のある白菜と…。そりゃあ、もう絶妙でした。これで 650円餃子セットもいいかなア~。本当に霜が降りなくなったらこの白菜は存在しないのです。12月30日から2月上旬までという期間限定もの。一度食べたら、ハマりますって…。思いだしたら…。12月30日が待ち遠しい~(社)日本フードアナリスト協会ファンサイト応援中
ポウィイヤック 2010-12-19 23:04:07 提供:(社)日本フードアナリスト協会
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(社)日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。おかげさまで会員数が約7000名となりました。フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。