先日、長崎ちゃんぽんで有名なリンガーハットさんにて
冬の新メニューの試食会にフードアナリストとして
参加して参りました


今回試食させて頂きましたのは、
12月30日から発売される冬季限定「霜降り白菜ちゃんぽん」






糖度が高い茨城・埼玉産の「霜降り白菜」を
たっぷり使ったなんとも贅沢なちゃんぽんです


まずは霜降り白菜を生で試食させて頂きました







芯の部分がとにかく甘くて美味しいのです
今まで芯の部分はどうも苦手で正直あまり食べていなかったのですが
この霜降り白菜の芯はいくらでも頂く事ができました
普通の白菜は糖度が３度～４度のようですが、
霜降り白菜は糖度が７度以上もあり、７度以上でないと
霜降り白菜と名乗る事ができないそうです


つづいて、霜降り白菜ちゃんぽんを頂きます






とんこつスープをベースに九州産大豆「ふくゆたか」を
皮ごと全部すりつぶした豆乳仕立てのスープに仕上げに
「ゆず風味白だし」をかけているとの事で、運ばれた瞬間から
ゆずのほんわりした良い香りを感じる事ができます






とんこつスープがベースですが、豆乳を使用している為
とてもまろやかな味わいで口あたりもよく、
とんこつが苦手な方でも美味しく頂く事でできると思います




そして霜降り白菜を１００ｇ、あわせて３５５ｇの国産野菜を
使用しているとの事で、一日で目標とされている野菜摂取量を
この一皿で摂る事ができるのです
ファーストフードでこんなにお手軽に野菜を摂る事が
できるのは、とても嬉しいですよね


最後までとても美味しく頂かせていただきました
是非皆様もお試しになって下さいね


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「霜降り白菜ちゃんぽん」
１２月３０日から２月末での限定発売　６５０円（税込）　
全国のリンガーハット店舗で発売
（※北海道・沖縄および一部店舗を除く）


★リンガーハット
http://www.ringerhut.co.jp/



★トクトククラブ
http://www.toku2club.jp/





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suzurinco 　 2010-12-21 17:05:00 提供：（社）日本フードアナリスト協会