リンガーハットの冬季限定商品の試食会で、リンガーハット銀座店に伺ってきました♪

メニューは「霜降り白菜チャンポン」
12月30日から2月末くらいまでの冬季限定販売で、650円です。




こちらのメニューは、数年前から冬季の人気商品だったのですが、
素材を国産にする取り組みの為、昨年は中止され、今年は1年ぶりに再開されました

ちなみに、霜降り白菜とは
成長の過程で霜を当てることで、葉に蓄えたでんぷんをブドウ糖に変えて不凍液を作り出す
白菜の性質を利用して栽培されたこだわりの白菜（HPより）
糖度7度以上でないと認定されないそうです。

「「霜降り白菜ちゃんぽん」は、糖度の高い茨城産・埼玉産の霜降り白菜を使用しています。



生のままの白菜を試食させていただきましたが、とても甘くて驚きました♪



そして、「霜降り白菜チャンポン」を実食



スープは、豚骨＆豆乳のほっとするまろやかな味わいです。
豆乳にもこだわりがあって、今まではアメリカ産を使用だったのですが、
今年は、九州産ふくゆたかを丸ごと使用した国産豆乳仕立てになっています。

写真でもわかるかと思うのですが、とにかく野菜がたっぷり食べられます。



通常のちゃんぽんでも、1杯で8種類・255ｇの野菜が使用されているのですが、
「霜降り白菜チャンポン」は、さらに白菜100gがのって、355ｇの野菜がとれます。

野菜類は、さっとボイルされてシャキシャキ
その上に、ゆず風味の白だしがかかった白菜がのって、ほっとする和のテイストが感じられます。
野菜そのものの美味しさをあっさり味わえるので、これだけ具がのっていても、
まったく重く感じません♪

家でも、なかなかこれだけの野菜を摂取できないかも。。。
正直、外食でこの野菜の量は、目からうろこでした！

リンガーハットさんは、原材料の情報やアレルギー情報をHPに公開されているので、
ぜひチェックしてみてくださいね。
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リンガーハットHP
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ミルキー 　 2010-12-21 23:57:24 提供：（社）日本フードアナリスト協会