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（社）日本フードアナリスト協会
さんからの招待で
新スタイル・ハイウェイフード「ペコリアーノ・デリ」記者会見に参加しました



NEXCO中日本から新たな食のスタイルを提案ということで
７月１日から販売される「ペコリアーノ・デリ」
コンセプトは
スタイル・・・歩きながらでもテーブルを置いてでも車内でも・・・などなどシーンを選ばず食べられるパッケージ
地産地消・・・新鮮野菜や名産品など地元にこだわった食材を使用
とのこと
今回はこの基本コンセプトに加え
女性客に喜ばれる要素「ヘルシー」「女性に優しい」「お気軽に」を加えたそうです
女性・若手ワーキンググループとフードアナリスト　食のなでしこが
女性目線、消費者目線で新たな食の提案をされました



東名：港北PAは「ハマポークロール」



横浜ブランドのハマポークと野菜。トルティーヤでつつんでいます



隠し味のオレンジソースがさっぱりとして
ボリュームたっぷりでおいしかったです

東名：富士川SA「富士の国ポークウインナーロール」


地元野菜と粗挽きウインナーにワサビマヨネーズソースを加えたトルティーヤ


野菜のしゃきしゃきとした食感がとってもおいしかったし
ウインナーがほどよい大きさでたべやすくおいしかったです

東名：浜名湖SA「スシロール～三色姫～」



地元食材を盛り込んだ三種類のスシロール
ベジタブルシートとライスペーパーでくるんであります


真ん中の三ケ日みかんシートのお寿司は試食出来ませんでしたが
地元わさび（右）とうなぎ（左）どちらもあっさりとしていて
ぺろっと食べられる大きさでおいしかったです

東名：浜名湖SA「三ケ日みかんレアチーズケーキ」


三ケ日みかんのゼリーとレアチーズケーキをクレープ生地で包んであります
みかんは皮ごと使用されており　これで２００キロカロリー



冷凍した状態でいただきましたがゼリーとチーズケーキがマッチしていておいしかったです

東名：上郷SA「野菜畑のトルティーヤ」



愛知産の旬の野菜をたっぷりと使い、渥美豚スモークベーコンも。
４種類（プレーン・トマト・ほうれん草・全粒粉）の生地から選べジュレも４種類から選べるので
自分の好みにあったトルティーヤがたべれそうです



プレーンを試食しました。何もつけなくてもベーコンのアクセントでとってもおいしかったです

名神：養老SA「粉雪よふろふる」


よもぎを使用したロールケーキ生地に大垣産のゆずが入ったクリームチーズがたっぷり
求肥でまかれた新食感のおいしさ。
これも２００キロカロリーだそうです



もちっとした食感が和菓子っぽいけど
中のクリームチーズとロールケーキが洋風っぽく
和洋の両方が楽しめておいしかったです
ただ、お粉がぱらぱらと落ちるのがちょっと・・・でした




こんな感じで試食は大盛況でした

これから第２弾・・・シリーズ化されり予定だそうで
SAやPAによるのが楽しみになります

くみぼう 　 2011-07-01 19:44:00 提供：（社）日本フードアナリスト協会