日々の家庭料理に欠かせないものは
やっぱり、お醤油ですよねっ♪
普段使うものだからこそ、おいしいものを♪
料理で一番大切なこと＆物だと思いますっ♪



もちろん愛情も大切だけどﾟ.+:｡(〃ω〃)ﾟ.+:｡




日本食文化の基本お醤油の、歴史、鮮度、製造、調理法について
ブロガー協力者として、講習を受けてきましたっ♪
これが、認定書(∩ﾟ∀ﾟ)∩履歴書にも書ける？！らしいですょ♪
会話が広がりそうですよねっ♪








カードサイズと賞状みたいで、ちょっとカッコよくて
嬉しいなっヽ(ﾟ∀ﾟ)/
今回のフードアナリスト関係や
野菜ソムリエなどなど、そういう食の資格をもってると
主婦としても、女性としても素敵ですよねっ♪



どんな講習をしたかというと…♪








日本フードアナリスト協会とヤマサ醤油（協賛）主催のセミナーで

フードアナリストの検定の難易度仕事についてなどはこちらから







綺麗な専門学校で受けましたっ♪
第一回お醤油文化大使任命セミナーには
今回１００人以上が教室に集まり★


↓画像









冊子を使って、醤油のことを学びました(。・・。)(。．．。）
保存方法は、常温よりも冷蔵庫がいいとか
賞味期限についてや、料理によってお醤油を使い分けるとか♪








料理好きにとっては、ためになる話ばかりでしたっ♪
ちなみに、ペットボトルに入ったお醤油は
約１ヶ月くらいが美味しさのピークだそうですっ♪
醤油さしも同じ♪



日に日に味も鮮度も落ちますっ！
比べてみると確かに違いました(●ﾟ∀ﾟ)●












古いほうは酸化しゃっちゃってちょっと苦味がありしょっぱくて
香りもあまりない感じで、



新鮮なほうは、透明感があって大豆の香りがあって
料理に使えば、生臭さをおいしく消してくれるよう♪
でも、やっぱり日に日に酸化して、美味しさが劣化してくるのは
歳をとることのように、運命のよーなものだけど…




開けたてのように、常においしくつけることが出来る
お醤油が最近発売されたようで♪
テレビCMでおなじみのコレ♪



↓画像












ヤマサの鮮度の一滴♪
特選しょうゆ♪

空気に触れないから、酸化しなくて
なんと７０日間は、あけたての美味しさ♪
しかも常温でオッケー♪




しかも、液だれ防止もあって、自然と口がふさがるんですっ♪
超便利ですよねっ♪

中身はこんな感じ♪






しかもちょうど良い使いきりの２００ml.★






醤油さしのように、出る量もちょうどよくて♪
たまごや、ごはんのおかずに合わせ易いですっ♪


↓








野菜サラダにも、ドレッシング代わりにつかえて
しかも、一回一回使うたびピタッと閉まりますっ♪







塩分控えめの、減塩しょうゆや、







ポン酢もありますっ♪









塩分やカロリーも控えめで
油のドレッシングよりも、さっぱり美味しく
ダイエットが出来ますよねっ(∩ﾟ∀ﾟ)♪


↓




こんなに便利で手軽に本格的な味♪



日本食になくてはならない
うまみ成分たっぷりのお醤油♪



一度はお試しあれﾟ.+:｡(〃ω〃)ﾟ.+:｡
きっと、いつもの醤油とは違って、きっと
感動すると思いますょ♪




ではでは読んで頂きありがとうございましたっ♪
感謝です♪












企業紹介



（社）日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。おかげさまで会員数が約7000名となりました。フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。




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ainomidesu 　 2011-10-19 22:37:12 提供：（社）日本フードアナリスト協会