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「お醤油文化大使任命セミナー(大阪)」ブロガー募集

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*お醤油文化大使任命セミナー報告*

先日、お醤油文化大使任命セミナーに
参加してきましたヾ(@°▽°@)ノ


その様子を、報告いたします
(社)日本フードアナリスト協会ファンサイト応援中







約1時間ほど、お醤油の歴史、製造方法、
鮮度や隠し味など・・・
お醤油についていろいろお勉強しました






しょう油にとって大切な要素は、
色・味・香



・・・ということで、


2つのお醤油の味比べ。






見るからに、色が違いますよね。


食べてみても、明らかに味が違いました。






こっちの透き通った方が、
鮮度の高いお醤油です!

香りもよくて、味もまろやか。






お醤油はどんどん酸化して
鮮度が下がってしまうので
保存方法は重要なんですよ。


・・・と、言ってる我が家の醤油も
がっつり酸化しちゃってます。反省笑






そんな悩みを解消してくれるのがこれです!


もうすっかり有名ですよね(・∀・)


鮮度の一滴

この3つをいただきました!嬉しい





中はこんな感じになってるそうです。


パックを傾けて醤油を注いで、
またパックを立てるとピタッと口が閉じます。


使い終わるまで真空状態をキープ


酸化を防いで、鮮度を保ってくれます!






さらに最後にメープルシロップ


ただのメープルシロップじゃないですよ~


お醤油をちょっと加えてるんです


コクが出て、まろやかになってました








そして、お醤油の話を聞いていたら
卵かけごはんが食べたくなったので、


その日の夜ごはんはさっそく卵かけごはん






卵+醤油+ごはん・・・
なんでこんなに美味しいんですかね( ´艸`)

美味しいごはんには
美味しいお醤油を

みなさんも、お醤油を見直してみませんか

ぼむ   2011-10-18 22:00:37 提供:(社)日本フードアナリスト協会

企業紹介

(社)日本フードアナリスト協会

(社)日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。おかげさまで会員数が約7000名となりました。フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。

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