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東西味の対決「そば」の巻

東京の山菜そばや天麩羅うどんもおいしいけれど、
ただひとつ、残念なのは「にしんそば」をメニューにしている店があまりないこと。

「にしんそば」ってご存知ですか?
京都の名物でもあります。私は関西出身。
私の実家では、大晦日の年越しそばはいつも「にしんそば」でした。

今回のモニタープラザさんの企画には、新潟小千谷・十日町地方に伝わる伝統の味「越後へぎそば」がありました。
私の頭の中で、自分なりの「そば」対決を試みたい思いがメラメラと。「食べてみたい!」

全国いろいろ名物おそばの食べはじめになるといいなと思います。

アーミー   2009-05-09 00:00:00 提供:(社)日本フードアナリスト協会

企業紹介

(社)日本フードアナリスト協会

(社)日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。おかげさまで会員数が約7000名となりました。フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。

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