『(社)日本フードアナリスト協会による「食」のイベントサイト』
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(社)日本フードアナリスト協会 |
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モニタープラザ様では、現在
「越後料理とへぎそばのお店
匠 四谷店様 試食会」
の参加者を10名募集されています
私、お蕎麦は昔から大好きで高校時代に実家の祖母に習い
自分で『手打ち蕎麦』を打てるんですよ~
私の祖母が元気だったころ、お客様が実家へお見えになると
必ず祖母が手打ち蕎麦をササッと打ち
お客様へ出していたんです。
小さな頃からそれをずっと見てきたから
祖母から蕎麦の打ち方を習いました。
今は一人暮らしなので、お蕎麦が食べたい時は外食してしまうけど
年末に実家で過ごすときの「年越し蕎麦」は父と私の合作です
もうこれは、何年も前からずっとなんですよ~。
周りの人には「いまどき珍しい、古風な趣味だねぇ」
なんて言われるけど、私にとっては自慢できる
一つの「ステータス」だったりします
「へぎそば」については詳しくないので、調べてみたんだけど
つなぎに布海苔(ふのり)という海藻を使った
蕎麦のことなのだそうです。
へぎ(片木)と呼ばれる器に載せ、供されることから
この名がつき、盛りつけの美しさも特徴なのだそうです。
「越後料理とへぎそばのお店 匠 四谷店様」は
東京における、へぎそばブーム発祥のお店なんだって
名物「越後へぎそば」は、新潟小千谷・十日町地方に伝わる
伝統の味なのだそうです。
新潟直送の食材を使用した越後の郷土料理を味わうことができ
「毎日その日の分だけ」という仕入れに対するこだわりで
新潟の新鮮で旬な味をご提供下さっています
そんな素敵なお店で
越後料理とへぎそば、選び抜かれた日本酒のきき酒が
楽しめてしまうという贅沢な試食会に
私も参加させて頂きたいです~
よろしくお願いしますvvv
☆ 匠 四谷店様
越後料理とへぎそばのお店 匠 四谷店様 試食モニター10名様募集!! ←参加中
みこち☆ 2009-05-17 22:01:05 提供:(社)日本フードアナリスト協会
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(社)日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。おかげさまで会員数が約7000名となりました。フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。