アナリスト協会からのモニターで
蒸しなべと生マッコリの店　班家
　さんへお邪魔してきました
５／８にOPENしたばかりの韓国の内装や食器もこだわっているお店です。

漬物に使うヤンニョンはこちらのお店では２０種類以上のハーブを使っており
さすがヤンニョン＝薬念と書くだけあります。



早速コース料理を食してみます





前菜から。チャンジャチーズカナッペです。
クリームチーズとチャンジャのピリ辛がとっても合っています。
おもてなしにもよさそうだな～。













お次はフレッシュキムチサラダ。
キムチに梨とリンゴが入っていて甘酸っぱさとキムチの相性がグゥ～ッド！
食感もシャキシャキ。
こらぁ～マッコリもすすみますな
これは生マッコリで日本工場で毎日製造してるそうです。
２週間しか持たなくて毎日味が変わっていくそうです。
フレッシュなマッコリが味わえます♪









私の一押しがこちら海鮮ねぎチヂミ。
ホタテ・イカ・アサリ・エビが贅沢に入っていてお口なおしに明太子が♪
韓国ではこれが一般的みたいです。
ぷりぷりの食感ともっちり感があります。

飲み物も黒豆マッコリ・ブドウマッコリ・・・と続いていきます。
す、すでに酔いが・・・・・
フルーツカクテルみたいなさわやかな酸味と甘味でした。










どんどん続いて蒸し料理。
トゥッペギ＝（土鍋）卵蒸し。
日本の茶わん蒸しってつるんとなめらかですが
韓国風の茶わん蒸しは簾が入ったカンジ？
ご一緒した皆さんは「簾入り蒸し」と呼んでいました
おだしがじゅわ～としていてふわふわ。スフレみたいです♪
違う舌ざわりと楽しめて美味しい！









次は鉄板料理です。
やわらか～い牛タンと豚が蒸されています。
チーズとお肉がくるまったキムチ巻も美味しい～♪

お野菜もお肉もさっぱりヘルシーに食べれちゃいます。
サンチェ味噌やゆず塩・あみえび塩辛につけて食べます。













締めはヌードキムパップというゴマ油が香ばしい韓国海苔を巻いた海苔巻です。
お酢もきいていて美味でした。

全てとても美味しく頂さっぱりとぱくぱく食べられてしまいます。
本場の韓国料理を食したい方はオススメです
身体の芯から健康になったようなそんなヘルシー料理でした。




ご一緒させて頂いたブロガーの皆様とお店の皆様、
とても楽しい時間を過ごせて幸せでした
ありがとうございました






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mappy 　 2009-06-09 23:37:42 提供：（社）日本フードアナリスト協会