『(社)日本フードアナリスト協会による「食」のイベントサイト』
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ベーコンはとってもよく使う食材で
いつも冷蔵庫に常備されているの
でもベーコンの生があるなんて知らなかった!
日本フードアナリスト協会ファンブロガーサイトに参加中これが土井ハムさんの生ベーコン
スモークベーコンともいうんですって
塩水で2週間漬け込んだものを、じっくりと燻製にしてあって
なんと生で食べることができるの
じゃあ早速そのままいただいてみましょ
香ばしい燻香が鼻腔に抜けて
ベーコンというより生ハム?
でもやっぱり風味はベーコンなので
もっとたくましい感じがするわ
オニオンスライスとの相性もばっちりです
生食のアレンジでクリームチーズにまいて
プチトマトとあわせてみたの
チーズと生ベーコン、どちらもねっとりと舌にからみついて
ワインが飲みたくなるわ
ソテーした感じを食べてみたくて
定番のアスパラベーコン
普通のベーコンに比べてとっても軽い感じ
でも味と風味はしっかりしていて
こちらもいい感じ
生でも、炒めても両方いけると
お料理の幅が広がるわね。
引き続き注目していかなくちゃ。
はるる 2009-09-03 17:21:27 提供:(社)日本フードアナリスト協会
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(社)日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。おかげさまで会員数が約7000名となりました。フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。