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生ベーコン?

ベーコンといえば。

炒めて、カリカリになったところを食べたり、
ハンバーガーの中に、カリッと焼き上げられたのが入ってたり、
ロールキャベツにあわせてみたり、
加熱することで出てくる脂を利用して、炒め物をしたり、と、
加熱して食べるイメージがあります。

どらの中では、
加熱して食べるもの!という感じのベーコン。
世の中には、生で食べるベーコンがあるんですって。
それが、スモークベーコン。

ベーコンって豚肉由来のものだから、
生で食べるのは、ちと不安なんだけど。
生ハムも生で食べるし、
生で味わうのが、本来のベーコンの味わい方らしいので、
スモーク(薫煙)されてるから大丈夫ってことなのかな? 

スモークしたのって、
スモークチーズにしろ、スモークサーモンにしろ。
いい素材の味に、いい香がプラスされるから、
さらに美味しくなる感じがするんだよな…。  (*^▽^*)
ってことは、スモークベーコンも、絶対美味しいはず!?

晩酌のお供に、生で食べてみたいし、
定番の朝食・ピザトーストの具にしても良さそう♪
是非、食べてみたいですね♪

どら   2009-08-18 00:00:00 提供:(社)日本フードアナリスト協会

企業紹介

(社)日本フードアナリスト協会

(社)日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。おかげさまで会員数が約7000名となりました。フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。

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