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2009-09-06 22:29:17
romakoの投稿
日本初の手作りドイツ式製法の生ベーコン
テーマ:Cooking
日本フードアナリスト協会ファンブロガーサイトに参加中ベーコン!?これは生ハム。生ハムより塩気が少なく、ベーコンより油っぽくない。これはイケテル♥ということで、シンプルなレシピを。【スイートバジルと生ベーコンのパスタ】 パスタージャ(スパゲッティ) … 180g 水 … 100g 塩 … 1g にんにく … 2片 鷹の爪 … 2本 オリーブオイル … 大さじ4 ケチャップ … 小さじ1 しお/胡椒 … 各小さじ1 塩ワイン … 30cc 生ベーコン … 4枚 スイートバジル … 片手いっぱい <作り方> 1.鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにく、種を抜いた鷹の爪を炒め、 香りがたったら、ケチャップを入れ水分をとばす。 2.1に生ベーコンを入れ、白ワインのアルコールをとばしたら、塩、胡椒を入れ、 茹で上がったパスタをいれあおる。 3.2を火を止め、スイートバジルをあえる。ポチッとおねがいします(社)日本フードアナリスト協…
ROMAKO 2009-09-06 00:00:00 提供:(社)日本フードアナリスト協会
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(社)日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。おかげさまで会員数が約7000名となりました。フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。