『(社)日本フードアナリスト協会による「食」のイベントサイト』
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モニタープラザさんで日本フードアナリスト協会さんのプロジェクトに参加しています。みなさん、生ハムならぬ生ベーコンがあるのをご存知でしたか私は今回初めて生ベーコンの存在を知りました日本フードアナリスト協会さんでは有限会社 土井牧場ハム製造所さんで製造されている日本ではめずらしい「生でも食べられるベーコン」をドドーーーンと30名様にご提供くださいますよー気になる生ベーコンの詳細はコチラですそういえば、生ハムはあるけど生ベーコンがないのはなぜ??理由は製造法が違うからだそうです。ベーコンは豚のばら肉を使うので、火を通さないと不安になるものです。土井ハムのベーコンは、もちろん生で食べられます。世界的に見ても、実はベーコンは生のほうが種類が多いのです。火を通してカリカリに仕上げて食べても美味しいですよ。塩水で2週間漬け込み燻製に12時間。デンマーク産の豚ばら肉を使用し、食感を良くするために三枚肉の中に脂が少ない肉のみを選び出しています。ほっほー なるほどーっこんなに手間ひまかけて作られているのですねー市場にあまり出回ってない貴重な存在の生ベーコン、ぜひ食べてみたいわサラダや冷製パスタに入れたら、そのままのやわらかベーコンがおいしそうだよね使ってみたいお料理がたくさん浮かんできたよーーーーっと、妄想ばかり膨らんでますが当選がまだでした……今までに味わったことのない生ベーコン、ぜひ家族と一緒に食べてみたいです。どうか我が家に届きますように日本フードアナリスト協会さん、有限会社 土井牧場ハム製造所さんどうぞよろしくお願いします日本発の手作りドイツ式製法の生ベーコンをプレゼント ←参加中
ちび猫 2009-08-20 07:38:50 提供:(社)日本フードアナリスト協会
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(社)日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。おかげさまで会員数が約7000名となりました。フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。