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日本発の手作りドイツ式製法の生ベーコンをプレゼント

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生ベーコンって知ってる?

生ハム大好きなホアリーですが、生で食べられるベーコン(スモークベーコン)って日本ではあまりポピュラーじゃないですよね。



ホアリーはプロフィールにも書いていますが、スイス人の父を持ち、幼少をスイスで過ごしたので、ドイツ風なお料理ってとても身近で生ベーコンってのも食べてたのですが、それってもう何十年前のこと、今回土井ハム さんの生ベーコンをいただいて日本でも食べられることを初めて知りました。






産直野菜べジタフルさんから届いたグリーンマスタードとミニトマトでサラダに…






生ベーコン・・・超美味です



塩水で2週間漬け込み、燻製に12時間。 デンマーク産の豚ばら肉を使用し、食感を良くするために三枚肉の中に脂が少ない肉のみを選び出しているそうです。日本では生ハムの方がポピュラーですが、世界的には、実は生ベーコンの方が種類が多いそうです。



まだ未体験の方はぜひ試してみてください。

本当に美味です。





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ホアリー   2009-09-10 00:00:00 提供:(社)日本フードアナリスト協会

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(社)日本フードアナリスト協会

(社)日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。おかげさまで会員数が約7000名となりました。フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。

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