フードアナリスト協会からの招待で、
「揚州商人」さんへお邪魔して参りました～

同店はバラエティ豊かなラーメンを取り揃え、
都内を中心にチェーン展開している中華料理店です。

今回は指定されたラーメン１種を試食し、
その他は自由に飲み食べ出来るということで、
mayuさんとハツさんをお誘いして、池袋西口店へ


●杏露酒ソーダ割り(\420)
ハツさんは遅れて合流、というわけで、
お先にmayuさんとかんぱ～いッ



●メンマ、ザーサイ(各\200)

すぐに出てくるサイドメニューをおつまみに




●餃子　６ヶ(\350)

モチモチの皮の中に、お肉がギッシリ


●チンタオビール(\550)
中国のビール甘味があります♪



●皿蝦ワンタン(\350)

ツルンとした口当たりのエビ入りワンタン。
ピリ辛なタレがかかっています！




調味料好きなまることmayuさん。
卓上にあった黒酢とラー油を使いまくりです



●春巻き(\300)


サクサクでほんのり甘い皮の中から、
アツアツ具沢山な餡がトロ～リ




●ニクシューマイ(\300)

食べ応えのあるビッグサイズ！
お肉はふんわりと柔らかいです


●ウーロンハイ(\420)
お酒もススんじゃいます～ぅ



●エビギョウザ、ショーロンポー(各\300)

海老ちゃんスケスケッ♪プリプリッ♪なエビギョウザ

ショーロンポーは、たっぷりの千切り生姜と一緒に。




●フカヒレギョウザ(\350)

ちゃ～んとフカヒレ発見致しましたよ～!!


●杏仁カクテル(\420)
まさに！飲む杏仁豆腐ッ



●牛肉のあっさり激辛ラーメン　Lv.6(\880)


同店で１番辛いというラーメンを注文!!

スープをひと口飲んでみたものの、
むしろ甘いくらいで、まだまだ余裕ですわよ～
牛肉がとってもやわらかくて美味し～い
…と思って食べていたら、段々舌がヒリヒリッ
甘さが余計に辛さを後押し!!
澄ました顔して、侮れませんわッ

ここでハツさん到着～♪
だいぶお腹が苦しそうなmayuさんとバトンタッチ??
まるこはノンストップで食べ続けますよ～ん




●黒酢炒飯 スープ付(\880)

見た目のイメージとは裏腹に、黒酢はほんのり。
小松菜の風味が強いです



●揚州濃厚塩ラーメン(\840)

こちらが指定されたラーメン。
プラス\200で更に濃厚にしていただきました

超！白濁したスープは、
まろみがあって、塩味とは思えないほど濃厚




中国伝統の「刀切麺」という、
弾力のある極太麺にも負けない味わいです

そして、コラーゲンたっぷりだというこのスープ。
美味しい上にお肌にもイイだなんて、
なんて素敵なラーメンなんでしょ～ッ



●レタス炒飯(\780)

あっさり優しい味付けで、
レタスのシャキシャキとした食感が

ちょっとお行儀悪いのですが、この炒飯に
先程の濃厚塩ラーメンのスープをかけていただくと…
かなり美味なスープ炒飯に変身致します～



●スーラータンメン(\880)

こちらは同店人気No.1メニュー。
酢と粗挽き胡椒の香りが食欲を刺激ッ




「柳麺」という、細くやわらかい麺が、
満腹の胃にもスルスルと入っていってしまいます

　　　　　　　　




●夢ごこち杏仁豆腐、マンゴー杏仁豆腐、バナナ杏仁豆腐(各\380)

杏仁豆腐は毎日手作りしているそう。
トロッとなめらかで、スッキリとした甘さです

以上、おなかいっぱい！ごちそうさまでした


中国らしい派手な色調で、レトロな造りの店内。
店員さんも皆さん中国の方なので、
本場の味と雰囲気が楽しめちゃいます

どれにしようか迷ってしまうほど
様々な種類のラーメンがありますが、
揚州濃厚塩ラーメンはおススメですッ
出来ればレタス炒飯とのマリアージュを…

都内には赤坂や目黒などにも店舗があるので、
プチ旅行気分!?で行かれてみてはいかがでしょうか～



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まるこ 　 2009-12-12 20:00:59 提供：（社）日本フードアナリスト協会