モニプラさんのご紹介で、日本フードアナリスト協会さんから、「ずわい蟹しゃぶしゃぶ食事会」に招待してもらいました新宿駅からほど近いＮＯＷＡビル４階にあるあぶり屋 旬蔵 新宿店 で、蟹しゃぶコースをいただきました！入り口から、早咲きの桜が生けてあるおしゃれな居酒屋さんです。　新宿の東口のネオンが輝く頃に会が始まりましたよ。本日のお品書き。期待が膨らみます。こちらのお店、創業３８年、蟹専門店から出発した店なので、蟹には自信があるそうです。　まずは、ビール　お店イチオシの白穂乃香という地ビールをいただきました。ビールはイギリスまで飲みに行くほど大好きな夫を持つ私ですが、こちらのビールかなりおいしいです（＾－＾）　蟹みそ甲羅焼き。真中にうずらの卵の黄身が乗ってます。火鉢に乗せて目の前で焼いていく様子を見ることができます。香ばしい香りがしてきて、食欲が爆発しそうほどよく焼けたところで、まぜまぜ！蟹みそはやっぱり毛蟹が一番、と思っていた私ですが、これを食べて、「ずわい蟹のみそもいけるぞ！」と思いましたよ。ほんと、おいしい。家にいたら、甲羅もなめちゃいそう（＾－＾）ずわい蟹のお刺身。器も素敵で、桃の木をあしらった盛り付けは最高です。グリーンの葉っぱは、わさび菜です。ピンク色の花びらの形に切ってある野菜は、たぶん大根系。そして、肝心のお刺身は、もうとろっととろけます。しゃぶしゃぶの前に本日の炙りということで、鹿児島産の六白黒豚のつくねと三枚肉の串が出てきました。辛みそとレモン付き。蟹にアクセントを与えてくれた一品です。つくねの中に軟骨が入っていて、コリコリ感もよく、かなりおいしかったです。そして、お待ちかねのずわい蟹のしゃぶしゃぶ。これは２人前の量です。秘伝のだしに、まずは野菜やお豆腐、揚げ、マロニーちゃんなどを入れて、ほどよく湯だってきたところに、蟹をしゃぶしゃぶ　ゆずこしょうを付けていただきました。こちらのゆずこしょうもいいゆずこしょうを出していますよ。はっきり言って、今まで食べていたずわい蟹はなんだったのか？一番おいしかったです、今まで食べたずわい蟹の中で！シメはおうどん。上等のおだしの中にさらに蟹のエキスが入った中に投入！まずいわけがない！！！大満足のお食事です。そして、最後のデザートは、スイートポテトにバニラアイスを乗せたもの。ちゃんとミントの葉があしらわれていて、最後まで手を抜かない姿勢に「ここでお食事できて良かった」と拍手を送りたい気持ちでした。そして、最後にお店から、このブログを見てくれた人に限定のクーポンがあります。こちらをクリックしてください。（社）日本フードアナリスト協会ファンサイト応援中

MERRY 　 2010-03-09 10:53:45 提供：（社）日本フードアナリスト協会