『(社)日本フードアナリスト協会による「食」のイベントサイト』
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モニプラさんの案件に当選し、
日本フードアナリスト協会さん主催のお食事会に参加してきました♪
場所は新宿NOWAビル4Fの『あぶり屋 旬蔵 新宿店』さん。
南口からすぐなので、とても便利な場所です。
店内はとても広く、個室も充実しています。
今回は大きなお座敷でしたが、
掘コタツ式になっているので足が伸ばせるのがいいですね!
こちらのお店は、
かに料理「甲羅本店」を中心とした「甲羅グループ」が母体だそうで、
用意して頂いたお食事も、かに中心の豪華なラインナップでした♪
1品目は蟹みそ甲羅焼き。
蟹の身やみそ、上にのった黄身を、火にかけながら混ぜると↓の写真の様に♪
香ばしい匂いも加わって、視覚・嗅覚が楽しめる一品でした。
2品目はずわい蟹刺身。
わさび菜や桜色の大根が添えられた、春らしい盛り付け。
食べやすくカットされているので、身がスルッととれます。
お刺身は濃厚な甘みが堪能できますね♪
3品目の、六白黒豚の厚切りと、つくねの炙り料理2品の後、
いよいよメインのずわい蟹しゃぶしゃぶの登場です。
お店秘伝のお出汁の中に、まず野菜や豆腐などを入れ、
お刺身でも食べられるという蟹を、30秒ほどしゃぶしゃぶします。
みるみると身が赤く花のように開いて、
お刺身とまた違った食感&甘みを堪能いたしました!
〆は稲庭うどんで♪
蟹のエキスが効いた濃厚なお出汁ですが、うどんなのでさらっと食べられます。
そして、やっぱり最後は甘い物♪
お店の名物・芋娘とアイスクリームを頂き、大満足のお食事となりました。
お店の方の接客も丁寧ですし、
幹事をする機会に覚えていて便利なお店だと思います。
このブログを見ていただいた方限定の特別クーポンがありますので
ぜひチェックしてみてくださいね!
◆あぶり屋 旬蔵 新宿店◆http://www.shunzo.jp/shinjuku/index.html
(社)日本フードアナリスト協会ファンサイト応援中
ミルキー 2010-03-09 18:14:02 提供:(社)日本フードアナリスト協会
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(社)日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。おかげさまで会員数が約7000名となりました。フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。