昨日は、雪の中フードアナリスト協会さん主催の食事会にご招待いただき、カニを楽しんできました


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新宿駅中央東口または南口からすぐのNOWAビルにある、「あぶり屋旬蔵」さんです。
駅から近いので、昨日のような悪天候でも好アクセスです。

店内は、高級感ある落ち着いた内装。
カウンター席も雰囲気があり、２人でしっぽりもいいかも





水槽の中には、カニさんが待機しています！





毎日、築地から仕入れているそうですよ。

店長のナガシマ様からご挨拶があり、みんなで乾杯！

ここでは、珍しい「白穂乃香」というビールが飲めるんです！








前に一度飲んだ事があるのですが、これって選ばれたお店でしか味わえない、特別なビールなんですよ！
白濁していて、味もまろやか～～。うっとりしちゃういます。


さて、お料理が運ばれてきました！じゃんじゃん食べましょう



蟹みそ甲羅焼き








えのき、椎茸、かにみそ、かにの身の上にうずら卵が乗っています。
炙ってくつくつしてきたら、まぜまぜします。





うずらの卵のおかげでとってもまろやかな味になって美味～。
天国じゃーーー


特選ずわい蟹刺身





カニ、甘すぎです！もう至福
ぷるん・・・とろーり・・・お口で溶けますよ～～



炙り：六白黒豚とつくね




鹿児島産の六白黒豚のバラ肉は脂身が美味しい！
つくねは軟骨入りで、コリコリした食感も楽しいです。

お店のオリジナル「赤から味噌」をつけていただくと、ピリリとした大人の味わいでまたイケます。

あ、この赤から味噌は、あぶり屋旬蔵さんの親会社である「甲羅グループ」の「赤から」で使用しているものなのです。



ずわい蟹しゃぶしゃぶ


本日のメインです！キャー！ゴージャスすぎ！





蟹は３０秒くらいしゃぶしゃぶして食べると、半生のトローリ感
もうウットリ～私って幸せ者です～





お出汁も上品な味で、ゆず胡椒を少し入れるとまたいいんです

あんなに皆で盛り上がってたのに、カニに夢中で無言






〆は稲庭うどんを入れます。





お出汁にカニの風味がついていて、スープもゴクゴク飲めちゃう美味しさです。





か・・・かなり満腹かも


でも、デザートは別腹ですよん



芋娘





温かいスイートポテトに冷たいバニラアイスが添えられています。

ねっとりしたお芋に、濃厚なバニラアイスが溶けて、素敵なハーモニーです。



ふぅ～～ご馳走様でした！

お料理も、お店の雰囲気も、サービスも良かったので、ぜひまた来たいと思います。



あ、ランチブッフェもやっているそうですよ。
お寿司もあって￥１，４８０　土日も同料金だそうです。



いろいろなブロガーさんとも交流できて、本当に楽しい会でした。
皆様どうもありがとうございました！



あぶり屋旬蔵　新宿店
住所：東京都新宿区新宿3-37-12 新宿ＮＯＷＡビル４Ｆ
電話： 03-3358-5988
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LICCA 　 2010-03-10 09:28:22 提供：（社）日本フードアナリスト協会