手前味噌ですが、私も会員である、日本フードアナリスト協会主催のブロガーイベントに招待頂き、かに料理を頂いてきました。「白穂乃香（しろほのか）」というビール。樽から2日以内に提供しなくてはならず、発売元のサッポロビールが厳選した飲食店でのみ、飲むことが出来るとのことです。とてもまろやかなお味です。かに味噌の上にお刺身用のかに、うずらの卵、えのきが乗っており、火であぶります。鶉の卵がかに味噌の苦みをまろやかにしてます。えのきの食感と合います。ずわい蟹のお刺身。お刺身で食べる機会があまりないので、貴重な体験でした。鹿児島産黒豚のバラ肉の炙り焼きと鶏つくね。つくねには、なんこつが入っていて、こりこりした食感がおいしいです。いよいよ、今日のメイン、ずわい蟹のしゃぶしゃぶ。具材が豪勢です。ずわい蟹がお出汁の中に入ります。30秒程で火が通り、身はプリっとしていました。お鍋のお出汁は薄すぎず、濃すぎず、ちょうど良いお味でした。他の具材とも好相性です☆鍋料理といえば、なくてはならない、しめ。今回は稲庭うどん♪もちもち加減がたまらない。そして、最後のデザート。その名も、「芋娘」スイートポテトの上に、濃厚なアイスクリームが乗っています。かに好きの私に、かにづくしのコースは幸せの一時でした。行ったのが、雪の降った昨日。寒い身体を芯から温めてくれる鍋料理は、やっぱりいいですね♪あぶり屋　旬蔵　新宿店の詳細は<a href="http://www.shunzo.jp/shinjuku/index.htmlそして、なんと！このブログを読んで下さった方限定の特別クーポンです。↓http://www.shunzo.jp/bloger_present/lucky_ticket.html" target="_blank">http://www.shunzo.jp/shinjuku/index.htmlそして、なんと！このブログを読んで下さった方限定の特別クーポンです。↓http://www.shunzo.jp/bloger_present/lucky_ticket.html</a>（社）日本フードアナリスト協会ファンサイト応援中

macaron 　 2010-03-10 22:31:16 提供：（社）日本フードアナリスト協会