昨夜は、新宿駅の近くにあるＮＯＷＡビルの４Ｆにあるあぶり料理あぶり屋　旬蔵　新宿店に行ってきました白穂乃香「白穂乃香」は、限られたお店でしか飲めないビールです従来の商品開発とは違い、お客様の反応を一番間近で見る飲食店・酒販店の方々や現場の営業担当者も一緒になって開発者に意見し、完成させたものだとか ロゴマークの入った特別なグラスで提供されますまったりとコクのあるクリーミーな泡の美味しいビールですお料理は、アラカルトのお料理を組み合わせてコース仕立てでいただきました蟹みそ甲羅焼き蟹の身もたっぷり、下にはえのきが入っています。甲羅焼きにうずら卵っていうのもあるんですね正面の人の甲羅焼きを見ると、蟹の目とか見えて面白いですぐつぐつとなってきたら、スプーンでぐちゃぐちゃっと混ぜます出来上がりはこんな感じお味噌のしっかりとした味わいを、卵が程よくマイルドにしていましたずわい蟹刺身続いて、大好きなずわい蟹のお刺身とろっとろで美味しかった～豚肉の炙り続いて、本日の炙り料理は、豚肉でした。六白黒豚の炙りです。つくねは軟骨が入っていてコリコリとした食感が楽しめる珍しいつくねでしたずわい蟹しゃぶしゃぶそ～し～て～待ちに待ったずわい蟹しゃぶしゃぶ蟹はＢｉｇな脚が3本お野菜も白菜、水菜、春菊、葱、油揚げ、お豆腐、人参がたっぷりぃしゃぶしゃぶ、皆でお鍋を囲んでって楽しい鍋後稲庭うどんお鍋のあとは、美味しいお出汁で稲庭うどんつるっと細長いおうどん濃すぎないちょうど良いお出汁で美味しくいただけます芋娘デザートは、温かいスイートポテトに冷たいカスタードアイスの乗った温-冷の楽しめる逸品カスタードアイスはとっても濃厚で、スイートポテトと良く合います店内には、水槽もあり、その中には蟹がいるんです新鮮な蟹のいただける良心的な価格のお店でした。（社）日本フードアナリスト協会ファンサイト応援中

Hiroko 　 2010-03-10 12:11:11 提供：（社）日本フードアナリスト協会