『(社)日本フードアナリスト協会による「食」のイベントサイト』
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美味しいものが大好き、安心で安全な美味しいものを愛する家族のために毎日の食卓にと食の専門家を目指し専門学校まで卒業したホアリー。
味覚にはかなり自信があるつもり。そんなホアリー、先日自分の味覚を試してみたくて味覚(五味)検査を受けてきました。
検査は水に超薄く味つけされた液体を飲んで(舐めて)五味また水に分けて記入するというもの。きっと楽勝なんて思ったらこれが意外と難しいほど薄いの!
それもそのはずで濃度は
塩味0,1170%・甘み0,3600%・酸味0,0046%・苦味0,0180%・旨味0,045%と超薄い!
結果に自信のないまま2回目の検査。
今度は1回目よりはちょっと濃度高め、それにしても
塩味0,1300%・甘み0,4000%・酸味0,0050%・苦味0,0020%・旨味0,0500
どちらの回も最後の最後までひとつ残ってしまい、水にしか思えないのだけど、水が3つも入ってるんだろうか?と無理矢理苦味に入れてしまいました。
結果、五味を認識できたというところでは全部正解、最後にどちらの回でも悩んだ水らしきものがやっぱり水だったという結果で1問ずつ不正解でした。
全問正解できる確率は1問目8%・2問目22.8%しかないテストとのこと
ホアリーの結果ならかなり優秀、食品開発の職にも就けるそうです。
良かった!
こういう問題ってわからなくなったら「どれにしようかな?天の神様の言うとおり
」ってしちゃったりしますね、ホアリーはその続きは「あのねのね」でした。
ブログネタ:どれにしようかな?天の神様の言うとおり、続きは?
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ホアリー 2009-09-24 17:00:06 提供:(社)日本フードアナリスト協会
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(社)日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。おかげさまで会員数が約7000名となりました。フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。