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【モニター後アンケートなし!SNS投稿のみ!】簡単アンケートで応募!2024年3月発売新商品モニターさま募集!

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【モニター後アンケートなし!SNS投稿のみ!】簡単アンケートに答えてモニター品をゲットしよう!

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厳選された素材の旨味が詰まったサクサク感のあげあられ【素材の餅味】16名様募集!

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【モニター大募集】脚の筋力とお腹の脂肪、両方にアプローチできる機能性ゼリー新発売!

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貴方の味覚レベルはどれくらい?味覚検査(五味検査)無料

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味覚検査 (五味検査) を受けてきました

2週間ほど前のことになりますが モニタープラザ さんの案件で 日本フードアナリスト協会 さん主催の
五味 (甘味、塩味、酸味、旨味、苦味) の味覚テストを受けさせていただきました。

調味料メーカーや食品メーカーで、商品開発担当のプロになる方が受けるのと同様の内容で実施される検査とのこと。



甘味、塩味、酸味、苦み、旨味の水溶液を、舌で味わってどれが何味かを当てるというシステム。
個人でキットなどを購入して実施する場合には、数千円〜数万円かかる内容だそうです。
(材料が高価と言うわけではな...

nobara   2009-10-01 14:32:23 提供:(社)日本フードアナリスト協会

企業紹介

(社)日本フードアナリスト協会

(社)日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。おかげさまで会員数が約7000名となりました。フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。

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